豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透, 切成薄厚适中的菱形块，刷上蛋液以后煎到两面金黄。
有如许的外婆在身边为她尝菜，唐芋那里还用忧愁不能进步？
“姐！我们真的开张了！”
外婆思考一下，说道，“大抵有那么两三分吧。”
“要多少？”
外婆固然没有mm唐苗吃得那么迫不及待，将统统的情感都挂在脸上，但是三盘菜都尝了一小口以后，眼中也暴露了笑意，“好吃！好吃！真没想到你还是从外公那边学了一点的。”
唐苗惊奇地瞪大眼睛，“本钱五分，我们卖一毛？这直接是一倍的利润啊……卖得是不是有点贵？”
砧板那边，唐芋将青红椒切段，油锅里放入葱、姜、蒜爆香，又挖了一大勺辣酱放进锅里，炒出油汪汪红亮亮的红油。
唐苗夹起一只虾，连壳都舍不得用手剥开，用筷子将虾头悄悄摘下，连壳带肉的放进了嘴里。油爆河虾外脆里嫩、咸甜适口，入口以后舌头悄悄地那么一用力，壳和肉就分离开来。唐苗吸吮完虾壳上的咸甜滋味以后，才略带不舍地将壳吐出去，开端细心咀嚼虾肉和虾脑的滋味。
唐芋见她想不起来，就又将第一锅葱包烩里的最后一个刷上甜酱递给唐苗，“再尝尝。”
外婆说完以后，对唐芋说道，“你也别悲观，还是那句话，你现在还太年青，这才到那里啊……再说我们家也没人让你必然要成为一个厨子，你想做菜就做菜，不想做菜就不做。”
唐芋买的小河虾个头不大，遵循唐苗说的，做了一道油爆河虾。端上来的白瓷盘里，小河虾个头均匀、团成球形、个个红润发亮。
外婆本想着家常吃的豆腐加点葱花上锅蒸蒸就好，这才说要吃豆腐的，没想到唐芋竟然这么做。外公活着，身材健朗的时候，也常常做各种大菜，有些菜用上半锅油，外婆也向来没故意疼过，当时候是不当家不知柴米贵，现在外婆是真舍不得了。
唐苗看动手里的葱包烩，有点舍不得，点头道，“我还是不吃了吧，能卖一毛钱一个呢，一会儿早点吃午餐就行了。”
外婆摇点头，这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的，鸡蛋和油加起来的钱，可比豆腐都要贵！这么烧豆腐能不香吗？
外婆说的没错，外公的厨艺很棒，亏损就亏损在没有赶上好时候。
唐苗不美意义地笑笑，“那倒也不是，但是内心特别没底，没想到第一锅就有人买。”
唐芋是不害怕呼喊的，上辈子开面馆的时候发小告白，早就练就了她的厚脸皮，她一边用锅铲“咣铛铛”敲着锅沿，一边用杭城话脆生生的喊――
唐苗此次没有再狼吞虎咽，吃的非常细心，全都咽下肚以后说道，“是有点熟谙……有一点像外公做的酱鸭、酱肉的味道……”
唐芋看到mm欢畅的模样，笑道，“本来你一向感觉我们的葱包烩不会有人买啊……”
红白相间的猪肉买了六两, 九毛六分钱。
不过转念一想，倒也并不料外，外婆固然不会做菜，但是吃了几十年外公做的菜，自但是然就将舌头养的抉剔了。吃惯了美食以后，再吃不那么完美的菜肴，天然轻易咀嚼出来差在那里。
外婆感喟一声，“你外公的技术是真的不俗，可惜他这辈子没赶上好时候，也就只能给四里八乡烧烧菜……”
唐苗赶紧说道，“姐你吃吧，我已经饱了。”
唐芋将别的三个方才出锅的葱包烩也刷上了酱，用纸卷起一个递给唐苗，“趁热吃，一大早空着肚子就出门了，现在必定饿了。”
看来外公留下的菜谱秘笈，真的有其奇异之处。
东坡肉这道菜，唐芋一共也没有做过几次，谨慎翼翼地摸索着各个调料的分量，终究做出来的竟然还不错。