光绪年代的廊房头条、二条、三条和珠宝市一带，开设金店、金珠店、金饰楼、玉器铺较多，很多铺家前面设店前面是作坊，大的金店、金饰楼也卖珠宝，旧期间统称这些行业为红货行，它们是同业分歧业，故而有金银金饰业，又有珠宝玉器业。
旧期间，人们把珠宝玉器行称为“运气转”是有事理。
甘肃、陕西、河南等地，善于治玉的各种技艺，人们都说他掐金如面，琢玉如泥。
做买卖的又离不开耍技术的。大的珠宝玉器铺不是设有玉器作坊，就是长年养着揣摩玉石的妙手。瑞兴斋设有百余工匠的玉器作坊，才气同日商一次买卖达黄金数千两之巨。
这行业分买卖人和技术人，有的技术人做了买卖，没技术也没本钱，而有眼力、有门路的买卖人，碰运气也能发财。因为珠宝玉器商品的种类、成色、规格多种多样，此中真假杂糅，难于辩白，做这行买卖非有眼力不成。