当然，在调味上的水准还是超越王氏家属厨娘的，就是在味道方面和地球上还是有较大差异。
王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸钠的锅，上辈子在地球上时味精和鸡精充满在食品界的每一处角落，早就让他灵魂影象中对鲜美的阈值被提到很高的程度。
“四弟随我来。”王守义领着王守哲到了别院的后院中，那边停着两驾马车。和浅显马车分歧的是，它们没有乘人的轿厢，而是各自安设着一个大圆木桶，他说道，“此中一辆马车装死水和鱼，别的一辆马车仅装死水。每隔一个时候，就需求将装鱼木桶内的水换掉一部分。可即便如此，活鱼略多后，还是会形成灭亡，我已经在考虑是否增加一驾马车装死水，只是如此一来耗损的本钱会增加很多。”
王守哲传授的实际，就仿佛是给王守义翻开了一扇新天下的大门，之前很多百思不得其解的事情，一下子都想通了。
如果能把味精搞出来，是不是也能变成一项财产？
为了换水，竟还动用了一辆马车装水。这还不敷，王守义竟然筹办还增加一辆马车？
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王守哲身为族长，可不是来搞发明缔造的。更何况知易行难，让他亲手去捯饬那些东西一定能做得很好。
“二哥你了解了就行，能够让工匠先做几个小型装配多尝尝。”王守哲看了一下天气，“时候不早了，我另有其他事情要措置，就先告别了。”
王守义在鱼档已经做了十多年，很快就弄明白了王守哲的道理，他恍然大悟道：“听四弟这么一说，我倒是俄然明白了很多。之前家里长辈只是传下来讲要换死水，启事是鱼需求吃水里的生机，生机不敷水就成了死水，鱼也就死了。四弟的意义是，用淋雨滴水法能增加水中生机，我倒是没想过。”
王守义越说越镇静：“另有就是四弟说的冷热前提也很有事理，天越冷运送活鱼灭亡越少，夏天活鱼死的多。本来是天热鱼比较活泼，那它们需求的生机就越多……难怪白日运输不如早晨好！如果在水里加些窖藏冰……”
第一就是水中溶氧量，鱼的存活需求氧气，而水中的氧气是有限的，一个水桶里鱼放得越多氧气耗损越大，这能够通过增氧来达到目标。
不过王守哲也是晓得，这真不怪王守义。因为这是一个玄武天下，统统人都是想着如何晋升修为境地，如何晋升小我武力上面。
王守哲听着他口中“十万个为甚么”，固然有些头大，却也晓得是功德。王守义运营鱼档多年，如果真能浸淫此道，将来鱼档的生领悟越来越好，这也算是为家属作出庞大进献了。
“四弟，这一顿饭吃了32大铜73个角子……”王守义脸都黑了，喊冤不已，“这都是愚兄辛辛苦苦攒下的私房钱，如此鲜美的菜肴，你竟然还不满足？”
当然也并非统统人类精英，都不去研讨一些天然学科。只是那些人就算研讨了出来部分服从，也都会敝帚自珍，各种知识都被严格保密，难以向外分散。
再者就是温度，温度越高，鱼的活性就越大，需求耗损的氧气会增加，产生的氨类等有毒物质也会增加。是以，保持水质的相对高温也非常有效。