姜言意道:“对方开店卖锅子,我才不介怀,只是甚么都照着我店里来,哪有这么无耻的?”
均匀抹上盐的肉块皮朝下放进大石缸里, 隔几天翻动一下,腌制个十几天后再用果柴炭松柏枝熏制就成腊肉了。
封朔问她:“你想如那边理?”
对方把汤吊得这么鲜,明显是没筹算让门客喝这汤,重心全放在了在肉涮出来的口味上。
杨岫一听姜言意这么评价,就道:“传闻那边吊汤的徒弟,是从都城来的,之前在祥云楼做事,祖长进宫当过御厨,这吊汤的体例就是宫里用的。”
杨岫道:“跟我们一样,桌与桌之间都隔了屏风,只不过是木做的。”也更精彩些。
徽印那边的“姜记”两个字也换成了“来福”。
她店里的碗盘的模型是她本身做的,市道上底子没有。来福酒楼倒好,直接照着她店里的碗盘模型做,只是仗着财大气粗,烧瓷时在碗外壁烧了花鸟釉,碗沿处又釉了金边,瞧着就比她店里的碗盘精美了很多。
她刚穿过那会儿那样艰巨都没心烦意乱过,现在不过是有人开了个跟她一模一样的店,有甚么好烦心的,她能打造的火锅店特性多着呢!
抹盐这一步是个技术活儿, 盐多了到时候腊肉咸得下不了口,盐少了更糟,肉会败北掉。天寒地冻的, 粗盐糊在手上又有些伤手, 邴绍便一人包办了抹盐的活儿, 只让姜言意在一旁把关, 看用盐的量是否合适。
他买返来的锅子放在外边桌上,铜锅里的汤还滚着,打包的鲜肉鲜菜都在食盒里装着,随时能够涮。
姜言意自闭了整整一天,杨岫等人本有些担忧她,想着要不要将此事奉告楚昌平,但第二天姜言意晨起后,仿佛又规复了精力,做甚么都干劲儿满满。
姜言意怕被他笑话,瞪着眼道:“才没有,是熏腊肠的时候被烟熏的!”
本日除了药膳,姜言意还切了一盘腊肠一并送过来,五香、麻辣、甜的都有,因着用果柴炭熏出来的,入口带着一丝果木的清甜。
说完她又怕封朔曲解甚么,道:“我也就跟你说说罢了,这事你不准插手,我本身能处理。”
旁的不说,单是对方店里的厨子祖上有个“御厨”招牌,这就很吸睛了啊,就算有门客对他家的古玩羹本来没甚兴趣,但一传闻天子和宫妃们也是吃的这些,哪还能没个尝鲜的心机?
姜言意筹算做三种口味的腊肠:五香、麻辣和甜味的。
因为汤汁鲜得过分,涮肉吃时没直接喝汤那么刺激味觉,体感倒是不错。
姜言意揣摩着,就算是她跟秋葵两小我一起用,这些护肤膏几年内也用不完,但又怕放久了坏掉,那才真是可惜。
她深吸一口气,问杨岫:“他店内里是如何安插的,你瞥见了没?”
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有个词说得好,“过犹不及”。
姜言意道:“不亏是买卖人,这来福酒楼的店主当真是真夺目得没边了。”
是以这满满一箱护肤膏药,盒子都做得极其精美,还没翻开都能闻到内里的芳香气味,明显代价不菲。
气候虽冷,但挎着食盒端着铜锅走这么一段路,杨岫还是出了一身汗,他用袖子抹了一把前额道:“来福酒楼名下新开的店叫来福古玩羹,明天开业好大的场面,还请了人去店门口舞狮,去那边吃锅子的人也多,等了好久才把我定的锅子做好。”
对方学她的营销伎俩她都不会感觉有甚么,但你开个店,就连碗碟款式都照着她店里的来做,姜言意表情非常庞大。
归去后, 姜言意就让杨岫去来福酒楼开的古玩羹店买了个锅子返来。