这菜首要掌控的就是老豆腐的火候，等会放入热油中时候，老豆腐大要闪现金黄色就行，但是很轻易炸糊了，并且硬度要适中，就这掌控，也得需求眼力。
豆腐在油锅内炸着，随后立马将炸好的老豆腐夹出来，放在一旁，让沾在上面的油干掉。
因为这菜看上去也太都雅了，光彩素净，很有那种美食杂志上菜品的模样。
“啊……。”白柯内心痒痒的，他没想到林凡竟然会做菜，并且这味道，这品相，的确令他诧异。
此时，林凡将鲜虾跟猪肉馅异化在一起，插手各种调料，而那十只整虾则是放入鸡蛋液，淀粉和盐。
他现在都傻了，凡子他是如何会做菜的，这也太假了吧，并且就连这盘内的汤汁，这些门客都没放过。
一块块品相素净的老豆腐，非常美妙的搭在一起，特别是那汤汁灌溉在上面，仅仅看着，就食欲大开，本身的味蕾都开端不争气的分泌出了口水。
门客们说道，随后看向饭桌上的镜箱豆腐，神采微微一愣。
啪嗒！
白柯立马点头，“哦哦……。”
对于本身的佳构，他还是很对劲的，这份菜如果打分的话，那必须得101分，多的一分不怕本身高傲，就是这么好吃。
内里！
林凡笑了，美食是最轻易让人躁动的心灵安静下来。
酱汁已经弄好，将老豆腐放进酱汁当中，用小火渐渐的炖着。
“小燕，公然帮手端出去。”林凡端着一份，随后让小燕也端一份。
俄然，现场一片温馨。
“这里的。”林凡指着锅说道。
一股酸甜的味道刹时在味蕾中炸开，肉馅鲜嫩，虾仁的味道，豆腐的味道，辅料的味道，如同海潮普通，一波又一波的袭来。
白柯点头，这菜他都没听过，不晓得是甚么菜，不过也没想那么多，内里的客人都急了，这如果还不从速弄好，也不晓得客人们会如何样。
林凡感激着，随后说道；“各位能够试一试，冷了味道就没那么好了。”
对于普通的厨师来讲，就算有点糊了，也没甚么干系，但是对林凡来讲，做菜就跟弄艺术一样，一点瑕疵就能影响口感，是以力求完美。
“仿佛是从厨房内里飘来的。”
白柯现在眼神都直勾勾的看着林凡，仿佛见了鬼似的，这味道就让他感受有些受不了了，“我来尝一下。”
端着菜从厨房出来的白柯看到客人们那神采，也是一句话没说，但是那惊诧的神采，已经说了然统统。
随后看向白柯，脸上暴露了笑容，“还不从速做菜，客人们可都急了。”
“好吃……。”一王谢客从咀嚼中反应过来，随后迫不及待的一口将老豆腐给吃了，随后深吸一口气，闭着眼，在那渐渐的回味着。
林凡笑道：“你能够闻一闻。”
林凡没有打搅白柯，而是让小燕帮手拿来一些质料。
兹兹~
两桌门客一人夹了一块，老豆腐上的酱汁，轻悄悄的滴落着，随后更是披收回了一股诱人的香味，这类香味令人迷醉，随后伸开嘴，咬下一口。
小燕端着菜，那味道直接冲进了鼻腔当中，随后涌入到了大脑内，不由自主的咽了咽口水。
刀尖悄悄的在豆腐大要切开一个小口儿，随后用小勺子，挖出三分之二的豆腐瓤，将虾蓉肉沫塞出来，随后拿起虾仁，虾背朝上压进肉馅中，弯弯的虾背露在内里，就跟豆腐里卡住了一个齿轮一样。
林凡将四人份的端到了四人桌上，随后笑道：“各位不美意义了，让你们久等了，这份镜箱豆腐是送的，我用饭的时候也讨厌上菜慢，大伙都是开高兴心的用饭，这十几二非常钟就守着一两样菜也是气人，还请各位不要介怀，前面的菜很快就来了。”