李国豪说了一大串话，也是想开导一下两小我。黄鹤跟陈志朋是最早跟在李国豪身后的糕点师，技术跟脑筋都不差，只是能够是期间的范围性，亦或者是传统看法作怪，让他们没体例将新的东西跟老的东西融会。
麻薯，传闻发源自岛国，口感坚固的麻薯，岛国人称为“大福饼”，除了传统的红豆馅以外，前面另有改进的其他口味。
“好歹我也是靠技术起家的人！”李国豪笑了笑说。
“爆浆麻薯？”
咔嚓一声，将灶台扑灭，将火量调制到最小。
李国豪一边将糯米粉跟粘米粉倒入碗里，说道：“你把红豆粉倒出去，我说停就停。”
“好了，这个是麻薯皮，接下来教你们如何制作爆浆。”
“拿一碗给我。”
想起老美那么爱吃甜的东西，李国豪也是无法道：“也对，那就再加几勺糖。”
“小笼包？董事长你说将馅料做成液体的？”黄鹤顿时明白过来李国豪的意义。
“不错，的确能够，你们能够看作这就是冰皮月饼，除了在口感跟制作上分歧外，实在两个还是有很大的共同性的。”李国豪用对劲的目光打量了一番陈志朋，小伙子很上套。
黄鹤俄然问了一嘴：“董事长，是不是跟冰皮月饼制作的差未几？”
曲奇饼的来源就比较庞大了，有说是美国，有说是加拿大。
“这么多够了吗董事长？”黄鹤拿着满满一碗的红豆粉走了过来问道。
陈志朋打岔问道：“董事长，方才我看你做麻薯皮，是不是也能够跟冰皮月饼一样，插手紫薯粉或者一些其他的料子，窜改一下麻薯皮的口味。”
李国豪就分歧了，他是经历过后代收集大爆炸的男人，甚么样的奇特食品没见过，就连“便利面冰棒”他都看别人吃过，脑洞比现在的人大多了。
“爆浆曲奇？”
李国豪将手上的糯米粉，跟粘米粉按分量到在了一个大碗内里，一边操纵一边又道：“你们好都雅，麻薯你们能够吃过却没做过。”
“分歧于之前是蒸熟，我们制作的这个爆浆馅料是靠煮！”
搅拌结束后，李国豪又倒入了适当的牛奶，又重新搅拌，一向搅拌至无粉顺滑状况，又插手了一小勺的色拉油搅拌均匀。
“黄鹤陈志朋你们两也看到了，这个跟冰皮月饼的制作流程，固然有些分歧，但是大差不差，也是先做好皮跟馅料，在包起来便能够食用了。此次我是用的红豆馅，完整能够改成巧克力馅，亦或者其他美国人喜好的口味，改进馅料这东西还是要靠你们本身来揣摩的。我此次过来也只是临时待个几天，香江那边另有很多的事情需求我去措置，以是店内里还是需求你们本身在这里多多的研讨一下，考虑如何将美国人喜好的馅料，或者甜品融入到我们的糕点当中。”
“有。”
“记着要用小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底黏锅。考虑到美国人喜好吃甜的，纯真的红豆馅能够不满足他们对甜的热中，就加一点精美白糖放出来。”
“麻薯跟曲奇，信赖你们都清楚是甚么东西，至于爆浆...”李国豪一边说，手上一边坐着，他道：“吃太小笼包没有？就跟小笼包一样，吃一口会流出来的汤汁一样。”
待完整煮熟了用作爆浆的馅料后，李国豪关了灶上的火，用夹子把铁盆从灶上取下来，放到了一旁的桌上。
李国豪搅拌好后，就将爆浆馅料倒入一个铁盆内里，拿到一旁的灶台上。
“董事长，这个爆浆麻薯跟爆浆曲奇是甚么？”黄鹤有些猎奇的问了一句，他晓得麻薯跟曲奇，却不晓得甚么叫做爆浆。
李国豪愣了愣，想了想点点头道：“不错，差未几跟冰皮月饼一样，做好馅料跟皮后，只需求包裹起来便能够停止食用，不需求在停止任何情势的蒸烤。”