据史料记录，常山索面早在唐高宗咸亨期间就开端出产，北宋期间大大小小的索面制作场坊就已经遍及城乡，因其形似丝索，非常纤细，以是俗称索面。而在明朝期间，常山索面因为明朝闻名宰相严嵩而成为了贡面。
庄纯手持长筷搅动面条到四十五秒摆布的时候，就会停动手中的行动，敏捷取来瓷碗放盐打汤，随后取香菜切碎，比及面条煮的时候到了的时候，庄纯又放动手里的活儿，拿起了勺子和筷子，开端从煮面桶中将面条打捞起来，盛入瓷碗当中。
本来，常山贡面是一种以面粉掺以山茶油，配加盐水调和拉制晾干而成的手工面，产地为ZJ省ZZ市CS县又称银丝贡面、常山索面。
庄纯也这么以为。
“咦？我甚么时候接的水？”庄纯一脑门子的迷惑，本身刚才就是把煮面桶洗过几遍罢了，底子就没有往内里添水啊。
最后一步，撒上香菜，一碗由银丝贡面和昆仑山纯天然矿物质雪山融水煮成的优良超等清汤面就如许新奇出炉了。
在时候掌控上，一样的火候，庄纯服膺煮面的黄金六十三秒，也就是说在面条入水的第六十三秒钟，将面条捞起来，这时候的面条煮至恰到好处，抛开面条本身质量不讲，颠末黄金六十三秒煮的面条，吃起来口感也是最好最好的。
从体系那边体味到了常山贡面的一些信息后，庄纯不由感慨，这面条连吃过各种山珍海味的天子都奖饰，不愧是手工面中的佼佼者。
不到一分钟的时候，煮面桶中的水开端冒泡翻滚起来，热气升腾，庄纯仰仗本身已经比较纯熟的机会判定，从银丝贡面中抽出来了一小把，另一只手敏捷抄起了煮面桶中间的长筷子。
想到本身今后也能够每天吃常山贡面煮的清汤面，庄纯内心还很有一丝冲动，因而从速捧着洁白的常山贡面来到了煮面桶前，将常山贡面放在了灶台上，庄纯筹办去往煮面桶中添水。
成果庄纯来到煮面桶身前的时候，却发明桶中已经有了半桶清澈的水。
这是庄纯在体系供应的超等清汤面制作教程中学到的一个小细节，也是决定一碗超等清汤面好坏的一个关头环节。
体系给庄纯简朴概括了一下常山贡面。
这昆仑山纯天然富含矿物质雪山融水，光是名字就够长，听起来也够牛逼，不过，纯天然雪山融水，除了富含矿物质外？会不会还含有别的杂质？毕竟是雪山融水，必定不洁净。
这时体系的声声响了起来。
庄纯很难描述昆仑山雪水有多好，但归正很好就对了，比起都会中自来水管里的水，昆仑山纯天然富含矿物质的雪山融水可谓是一缕清泉普通的存在，这可不是普通人就能喝到的，既然是体系供应，庄纯信赖煮面桶中的水绝对是来自昆仑山的雪水。
体系表示都会中利用的自来水是“渣滓水源”，哪怕是颠末加滤的，那也是“渣滓水源”。
仅仅只是银丝贡面这入水的一刹时，冒出来的热气当中，就异化着银丝贡面淡淡的的奇特香味，这类味道是浅显挂面所不具有的，这让早已经饿着肚子的庄纯闻到以后食欲更强大了起来。
废话未几书说，也未几想，直接开端煮面！
【宿主，除了昆仑山纯天然富含矿物质雪山融水以外，我还能够给你供应高海拔地区的淡水，山涧清泉水等供利用，至于你之前利用的自来水那种渣滓水源，严峻降落了美食的水准！】
【宿主，这水，是我给你供应的优良水源，来自昆仑山纯天然富含矿物质的雪山融水，构成的均匀海拔高于5600米。】
银丝贡面＋昆仑山纯天然矿物质雪山融水煮出来的清汤面，这在逼格上都不晓得晋升了多少个层次，优良的食材和优良的水源煮出来的清汤面，不晓得会比之前庄纯吃过的浅显食材和浅显水源煮出来的超等清汤面甘旨多少，如许想一想，庄纯心中就充满了无穷的等候。