首页 > 超级美食家 > 第九章 挑事

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“不错,这道菜也做的也很好。肉质细致,外酥里嫩,竟然一点也没用普通野兔的腥味,把兔肉的肥美烤得入骨三分。”

顺着车鸣的声音看去,一辆大奔孔殷火燎的冲进了会场。评委主席本来正在咀嚼钟凌羽和柳青霓的全兔宴,吃得表情镇静,却莫明奇妙的叫这烦人的声音打段。

柳青霓只是一错眼,便见一只卤好的兔头已经被钟凌羽不知用甚么体例接在了封好肚子的烤全兔上。

这时,佐藤由纪对劲地听听评委的结论。

钟凌羽筹算先把兔子头做成卤味,因为前面的兔身他筹算用烤的。

这时,柳青霓已经把手头的活做完了。固然清理蜂巢不算累活,但这活非常烦琐,倒也很磨练人。

远远的,柳青霓就闻到一股烤肉的香味。这是明火烤肉啊,柳青霓心道。就他年纪,手上工夫行吗?这类烤法但是非常磨练一个厨师的功底的。

“我倒感受,佐藤由纪的浇汁才是锦上添花。唔,沾着鱼肉吃,竟然吃出一种满满的幸运感。”

钟凌羽看得清楚,佐藤由纪是从几条银鱼里,获得鱼型最好,鱼也最活泼的一条。因为,在他不远的处所,一只玻璃缸中,另有着几条一样的银鱼。别看只是一个模样浅显的鱼缸,这类上了岸的鱼,只要庇护的略不留意,就会肚皮朝天,损了肉质和鲜美。

钟凌羽顺着柳青霓的目光看去,就见一旁的佐藤由纪竟然在做鱼。可这跟他的全兔宴有甚么干系?

柳青霓应了一声,她用心肠架上锅,稍略加了油,便炒起了蜂蛹。蜂蛹这东西极嫩,只要稍略加热过甚,就会糊锅。这个过程,只能靠一个的伎俩,以极快的速率颠锅,才气让这蜂蛹达到外酥里嫩。

回到现场时,他们到的还不算晚。在主持人的指引下,钟凌羽和柳青霓来到他们的比赛地点。

就见一味味的调料被钟凌羽下了锅,只等这锅卤汤好了,他再把措置好的兔子头放出来就是。

“佐藤,你技术又高了很多啊,能吃到你们家传的天妇罗秘技,我这个被邀佳宾可没白来一趟。”说话此人较着跟对佐藤由纪的观感杰出。同时,也传闻过一些佐藤家的技艺。

佐藤由纪的财大气粗公然不是用来看的,光这一只鱼缸,怕没个几十万是下不来的。钟凌羽不由心中升起一种古怪的滋味,他不晓得,这叫做恋慕妒忌恨。

柳青霓正想叫钟凌羽,把手中食材端给他,就见此时,钟凌羽正在处火焰上烤着整只兔身,就见那油星子在他一双手的颤栗中,一点不落地流回兔身,火光中,映得那兔肉闪出棕红色的光芒。而用本身的油质来庇护兔肉的原味,也能更加让这烤肉鲜嫩适口。

“唔,不错,脆生生的,一点也没因为在兔腹中时候太长,而失了口感。”

灭了火,柳青霓把一盘子爆炒好的蜂蛹端到了钟凌羽跟前,这时,钟凌羽正从火上把那只烤兔取下。他伎俩极快的在已经掏空了内脏的兔身里,抹上了蓝莓酱,同时,一把小刀在他手中,就像一只精灵,缓慢地穿越在这只烤兔的肚子里。在柳青霓的眼中,那边的肋骨已经被切成了条。

就钟凌羽的经向来看,鱼腹里的东西应当也是用油炸过的。从残剩的松茸和一小撮的鱼子酱猜测,应当只要松茸被下锅油炸过。就这道菜的情势来讲,跟从钟凌羽的菜几近类同。

“再等五分钟,我们的菜就好了。”钟凌羽轻松隧道。

钟凌羽他对本身的技术还是很自傲的。不管甚么食材,他都有信心拿到名次。钟凌羽这个时候已经想好了,他决定做全兔宴!

“你尝尝这兔腹之物,蜂蛹和野生蓝莓的味道连络在一起,把油炸的腻十足去掉了。只余下蓝莓的清爽和蜂蛹的鲜香。”

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