首页 > 超级美食系统 > 第21章董小宛的精致菜肴

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说是灵魂穿越,实在也就是体系空间多出一副VR眼镜,和平常的VR眼镜没甚么一样,上面还印着萌萌哒小黄鸭图案。

体系规定她应战的这家店的叫董菜品鉴馆,既然敢起如许的名字,天然是菜色非常正宗隧道。

她就用这个时候地区调剂了几次时候来尝试,发明存放两个月时口感最甘醇甜美,花朵清芬。

这间店的大厨来自董菜的故里如皋,烧制董菜算是几代家传,传闻冒氏先人也赞不断口,对本技艺艺极有自傲,见有人上门来踢馆非常不觉得然,反而劝说老板让她试一试。

周天娜起首尝试了玫瑰花露,配方是遵循《奁艳》中的记录,回到当代以后,重新做的完美复刻,利用的水还是是取自清朝的无净化的玉泉山川,熬制的蔗糖也是优选过的,配上卤青梅和食用玫瑰浸泡。

戴上今后的场景和用VR眼镜登入游戏结果差未几,长久的暗中过后,董小宛的影象也随之进入了她的脑海:上洋糖十斤,和天雨水,盛瓦器内。炭火熬炼,待糖起沫,掠尽。水少再加,炼至三五斤,磁罐收贮。如杏、梅、桃、李,统统鲜果,浸入糖内,久之,取出,鲜丽非常。若养桃花、梅花、桂花、荷花,更佳。

幸亏除了这些邃密到变态的菜色,还是有几样简朴卤莽轻易学的菜式,她挑了两样火功菜,固然制法也很烦琐,比起来前面那些动辄十天半个月的,还算是能够接管。

桃汁,西瓜汁,用细纱布把瓤和丝都漉尽,用文火煎至其七八分熟,缓缓放入沙糖,让甜味和果酱充分融会,成品有一点点像当代的果酱,又不过分甜腻,味道非常清爽天然,加热后又增加了存放时候。

看来这些花露,大部分是董小宛清算前人经历后又本身腌制首创的。

以是饭店老板把看起来十指不沾阳春水的周天娜来应战厨艺。当作是小女人无聊跑来混闹,决然回绝。要不是周天娜长相讨喜,他早会忍不住赶人了。

厨艺的终究阶段,都不是拾人牙慧,而是仰仗本身对食材和物性的体味,做出本身的创新。

比方腌制肉馅需求半个小时,只要把食材在这个地区输入时候,就完整不需求再等候。

最绝的还是腌制的酱菜,周天娜有体系开挂,拿起来才晓得每一道菜的名字,单凭她本身的观感,看畴昔熟谙只要笋和藕另有几样野菜罢了,董小宛腌制的配的盐卤很邃密,每样菜吃起来的口感都近似方才腌制几天,清爽如过油的手撕菜,完整颠覆了咸菜死咸死又色味全变的印象。

另有呈松柏味道的火腿,麋鹿味道的风干鱼肉。色如桃花的酒糟蛤肉,白玉般的鲟鱼骨、疏松微咸的虾松。

见老板非常不觉得然,周天娜就出来一只小小的白瓷罐,对老板说:“伯伯,我看您店里没有董小宛的这道饮品,不如你尝尝我带来的花露味道如何,如果我输了,统统比赛用的食材耗损我来付钱,如果我赢了,这个花露我配方我无偿供应给您。”

老板半信半疑的接过她手里的花露,本来觉得也就是饭店常常赠送的酸梅汤的水准,没想到一下被这罐花露的口感完整征服。

反几次复练习几遍肯定学会了才停止了学习,趁便不健忘把人家妆盒在烽火中散失的《奁艳》奥妙复制了一份。这但是贵重的文明遗产,又不消上交给国度。

超等美食体系的灵魂穿越时候,和实际为1:3,体系给周天娜的时候是十二小时,她决定分两次停止,也就是一次六小时,在魂穿天下中就是十八个小时,应当充足她去把握董小宛的厨艺技能。

完成上一次任务后,空间里体系除了用水地区以外,又开放了一个时候地区,顾名思义,就是能够调剂食材的存放时候。

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