首页 > 超级美食系统 > 第79章 无花果香煎鹅肝(上)

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偏巧坐在她身边的黄磊是个美食家,又喜好说教,见她不吃,就随口劝说:“小周,这鹅肝你吃一点,鹅肝,松露,鱼子酱是法国菜里三样顶级的食材,不吃可惜了。”

她话里的歹意周天娜不成能听不出,她抬起双眸看了曲晓菲一眼,不卑不亢的说了一句:“多谢操心。我更喜好吃牛排。”如果她针锋相对的辩驳,难怪有人看笑话。现在如许答复规矩上没题目,就是多少受了点委曲。

评上星级,特别是三星餐厅,对一家餐馆和主厨来讲是无穷风景、无穷光荣又可带来滚滚财路的事。

主菜是无花果香煎鹅肝,这是主厨保举的对劲之作,无涓滴破坏的完整顶级匈牙利鹅肝经详确腻的措置,剔除筋膜和血管,用橄榄油煎得两面焦黄,镶嵌在切成两半的无花果里,相互之间味道搭配绝妙,在坐的人都吃的赞不断口,深深感觉分量太少又回味无穷。

这类鹅肝的色彩证明当中含的血气太重,做出来会有淡淡的腥味,他抱着肩不筹算提示这两个年青的东方人,筹算一会儿在咀嚼的时候再做出斧正,以显现本身的权威性。

作者的话:新封面大师还喜好吗,就是书名字太小了,等下另有一章。

法国式排序风俗把仆人放在餐桌中心的位置,周天娜的坐位是在古宸身畔,属因而女仆人的报酬,其他来宾就按身份职位和首要程度决定离仆人的远近。

受了刺激的体系小爷战意大起,敏捷公布了一个任务:“做反击败法国大厨的无花果香煎鹅肝,任务嘉奖:奇异汤碗。”

公然曲晓菲听了古宸的话更加不忿,出言挑衅说:“没想到古宸哥你技术这么好,比米其林三星主厨还要高超,不如给我们揭示一下?”她这话一出,氛围顿时有难堪起来,谁都看得出古宸是保护本身女朋友,她这么决计刁难,清楚是想让对方下不来台。

实在周天娜曾经被体系强迫灌输过吃法国菜的餐桌礼节,坐姿端庄文雅,双脚并拢,膝头稍稍朝古宸的方向倾斜,更显得两人之间很和顺甜美,在仪态上即便曾经有专人指导的曲晓菲也挑不出甚么瑕疵,可惜越是如许,她越想拆穿对方灰女人的本质,好找回一些优胜感。

皮克瓦利用的鹅肝是用不能回身的笼子卡住鹅头,每天不能活动的鹅,食品都是用高压插管从鹅嘴直接插入食道,肝脏因为超负荷事情体积非常增大,这才获得肥厚富含脂肪的鹅肝,如许的鹅肝“制作”过程可谓悲惨非常,也难怪周天娜直接拒吃。

主厨皮克瓦是从曲晓菲家借来的,曾在米其林三星评分餐厅供职过。

周天娜跟着站了起来,说:“我也失陪一下,帮他措置一下食材,天太晚了,尽量让大师早点吃到。”

他面上笑得云淡风轻,脑海里却在激将体系:“宿主的权威遭到挑衅了,你如何看?”

唯独周天娜没如何动刀叉,她之前得知过这类鹅肝的获得体例相称残暴,让她不是很有胃口。

《米其林指南》以中立可靠的批评著称,三颗星是“值得特别安排一趟观光”去拜访的餐厅,有着令人永志不忘的甘旨,传闻值得打“飞的”特地前去用餐。

前菜是蔬菜沙拉,如许东西挽救了刚才味蕾饱受培植的李嘉然,同时让大师提起了胃口。

古宸明显不筹算让她受这个委曲,直接开口说:“比来我在研讨法国菜,估计鹅肝她吃腻了,以是感觉不大合胃口。”说完就转头叮嘱让侍应再给上一份牛排。

他这一说本来是出于美意,却无形当中把四周人的目光吸引过来,八面小巧的李锦城先殷勤的说了一句:“另有牛排,不喜好吃能够上一份阿谁。”

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