食材:
7.猪肉馅调入油,用力搅匀。
2.菠菜切成段放入摒挡机,插手少量净水。
12.用擀面杖擀成中间略厚,周边薄的饺子皮。
菠菜200g、小麦面粉500g、猪肉末400g、虾仁150g
11.面剂上撒少量干面粉,垂直放好,用手掌把面剂按扁成小饼状。
翡翠饺子
5.分解略微软的面团,饧40分钟。
小贴士:肉馅先用油拌匀,放入蔬菜拌匀后再调入精盐可制止蔬菜汤汁流出。C
4.把菠菜汁浇入面粉。
8.调入精盐,虾仁,味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。
主料:
辅料:油30g、盐1.5茶匙、味极鲜酱油3茶匙、香葱100g、料酒2茶匙
9.香葱切碎倒入肉馅中拌匀。
6.虾仁剔除虾线切成小块,调入料酒腌渍30分钟。
步调1.菠菜,香葱洗净。
14.包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上,或入冰箱冷冻。
13.挖入腌渍好的饺子馅,按照爱好包成各种款式的饺子。
3.搅拌成菠菜汁。
10.面团揉匀后搓成2厘米粗的长条,切成饺子剂(每切一刀,将粗面条转动90度)。