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5.底油爆香葱姜和红辣椒。

这是一道快手菜,急火快炒才气包管拉皮爽滑的口感。肉丝提早滑炒,然后再和拉皮异化翻炒,如许才气包管肉丝嫩滑的口感。

1.筹办好统统的食材。

步调:

主料:拉皮:3张、猪瘦肉100g

7.插手酱油。

3.拉皮洗净切宽条。

辅料:油、盐、糖、胡椒粉等适当,酱油20ml、鸡精少量、料酒10ml、淀粉5g、青椒1个、红辣椒2个

9.再把青椒丝和肉丝倒入异化翻炒。

2.猪肉切丝插手料酒,糖,酱油,鸡精,淀粉,胡椒粉拌均匀腌制半晌。

10.加少量鸡精翻炒均匀关火。

8.加少量盐和糖翻炒

6.再到入拉皮翻炒。

小贴士:

拉皮也就是凉皮,一种淀粉成品

4.炒锅倒世故炒肉丝盛出。

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