“好小子！看来你还没把要紧事忘了，我还怕你见钱眼开，忘了你爸爸呢！行，是个明白人，有你这话我就放心了。明天哪，我不但要带去找‘海碰子’，我们也得找人，把你们缺的东西给补足了。如许才好下海哪……”
那么客随主便，“老刀鱼”也就只好由着他改了“戏码”，点了“百口福”、“红烧灯笼海参”、“焅大虾”、“糖醋黄花鱼”、“溜鱼片”、“花红赤甲”这几道海味大菜。
“你这臭小子！喝你的吧！”
实在按“老刀鱼”的意义，本来还是想点些“宫保肉丁”、“炸丸子拼盘”之类的肉菜。因为他这辈子吃得最多的就是海鲜，对这里的招牌菜还真是不“感冒”。来这也就是图个名誉。
“那就感谢您啦。咱爷俩干一杯吧，归正您宴客，不喝白不喝……”
这可并不是这些人谦善。因为当年持续好几届“天下烹调大赛冠军”都是滨城的，此中“海味馆”的厨师有一人就把持好几届，靠的是“焅大虾”，“原汁鲍”，应当说远在粤菜海鲜之前，滨城的海鲜就享誉天下了。
让“小百子”最对劲的倒是“焅大虾”，这也是“海味馆”的一道名菜，提及来实在就是“油焖大虾”的原型。一样是质料选用上佳，四对三两一只的渤海湾大对虾，才买两块五。皮酥肉嫩，又鲜又香，不亏为人间甘旨！
因为像“灯笼海参”的质料选用的都是5、六十头一斤的大刺参，如果在都城以“葱烧海参”闻名天下的“丰泽园”，现在点上这么一只整参就得上千块，可这道菜一份六只，才卖五块钱。
说真的，自打他当“海碰子”以来，还从没卖过这么好的代价。并且哪怕他诚恳诚意地想谢，可儿家还对峙一分不取，这又是多大的情分？
以是腰包鼓起来的“老刀鱼”欣喜之余，不但一口承诺为洪衍武牵线搭桥先容别的“海碰子”，还一拍胸脯，主动提出早晨请大伙儿持续吃大餐。
不过话说返来，那一桌子的菜也真是名不虚传，每一样都做得出色绝伦，让在坐的四人差点没把舌头香掉了。
所谓滨城菜，实在是鲁菜的一个变种分支，以海鲜为首要质料，受东北菜、福建海西菜、以及和餐和俄餐的影响，兼蓄中外菜系之长，构成了本身的奇特气势。
就如许，当天早晨，洪衍武几个便在“老刀鱼”的美意聘请下，去滨城火车站四周最着名的饭店咀嚼了一次隧道的滨城菜。
没想到洪衍武毫不踌躇。“归去啊，必定归去。老爷子，我在这儿挣俩钱也就是先‘染染身子’（行话，尝尝水深）顺带手儿的事，主如果为看看海参的行情到底如何样，好为入冬雇船做打算。可即便有了雇船的钱，不还得靠本身下海去找‘挫虎龙’嘛。以是呀，跟您学‘碰海’才是闲事。我要偷懒贪财，入冬可就下不了海啦。”
“老刀鱼”一听，便很欣喜地笑了笑，由衷地嘉奖他。
这道菜是传统鲁菜做法，把“牙鲆鱼”片成薄薄的四方形，再浇上浓汁，吃一口嫩滑、细致、浓香，因为质料新奇且没有刺，口感远胜普通鲁菜用的河鱼，实在是出类拔萃！
“老刀鱼”真是没想到洪衍武有这么大的本领。
陈力泉性子俭朴，最喜好吃的天然是最直白的菜式——“溜鱼片”。
当天最出彩的是“百口福”，这道菜的用料非常讲究，以海参、鲍鱼、大虾仁、上等鱼片、海螺片、干贝丁、鱿鱼花等近十种海珍品为主，辅以玉兰片、肉片等配料，其口味非常酷似“佛跳墙”。
而这个时候，“老刀鱼”想起一件事来，就忍不住开口问洪衍武。
天然喽，那十块钱的房费，此时他就不放在内心了，相反还感觉这钱花得还真值。他乃至还暗自做了个决定，如果洪衍武他们明天收了海参想持续在这里卖，第二天的房钱他也都包了。