特别是麻油，多一滴腻口，少一滴寡淡，就连随便撒下一撮的香菜也有奥妙的学问。一样的质料，普通人做出的“海凉粉”就很难和“老刀鱼”老婆做的比拟，咀嚼细致的人的确就感觉天差地别。
“巴蛸”却用心提了个不挨边的前提。他也面冲大师说，“卖海参的事我不懂，以是该如何办咱也不明白。不过‘深水红’和‘没鼻子’既然赢走了我和‘三戗子’的水镜，我就不肯意听他们的了。除非他们能再变出俩水镜来，要不就把东西还我也行……”
可没想到他才刚说到这儿，“飞蟹”就不爱听了，大咧咧地插了口。
而“老刀鱼”的老婆却自有妙招。她发明海边上的海菜不管多么深的色彩，只要漂到沙岸上历经多日风吹雨打，都将变得白花花塑料布一样透明。因而她就想到要借助大天然的能力，让“老刀鱼”把新奇的“凉粉菜”撒到屋瓦上饱受日晒雨淋去。
接着从锅里扣出一个颤盈盈亮晶晶的锅形晶体，再切成小方块或细条条，叠翠堆玉，银丝游鱼般明灭。辣椒盐醋佐汁浸润，再用蒜酱麻油杀腥，剁几刀碎香菜撒上去壮色提味儿，就算是做好了。
“海凉粉”实在是滨城西北岸海滩久负盛名的一道特性菜。其质料是大海里一种不为普通人重视的，带点紫红色的，一丛丛野草一样的水生植物。有人称它为“鸡毛菜”，也有人称它为“牛毛菜”，更多的人是称它“凉粉菜”。
洪衍武和“大将”都是内心一喜，因为有人领头就好办了。可没想到，“飞蟹”却偏又来搅局。
洪衍武不由摇了点头，他正想再好好解释，说本身对峙“碰海”是有特别原因的。没想到“虾爬子”还真是个明白人，反倒主动替他辩白起来。
“洪衍武”的话确切是让大师没挑了，“三戗子”起首就拥戴，他面冲大师说，“这话说的敞亮，我们见着钱再说也不晚。不过我现在就能表个态，如果人家没吹牛，此次真能卖出他们说的代价来，囤货的事我就同意，大哥说的对，谁有本领就该听谁的……”
普通人家的“海凉粉”，都要带上一点海菜本身的紫褐色，而一带上色彩，海腥味就多，就只好多用醋蒜杀，味道当然也就鲜不起来。大部分人根基都认定题目出在洗濯次数不敷，但不管如何洗濯也没用，“凉粉菜”的紫褐色还是始终固执地存在。
“‘飞蟹’，为点蝇头小利你就急眼了，我说你有点出息好不好。我这是想把你往通衢上引，你还非往巷子上蹿。莫非我还会害你吗？要往远处看，别太急功近利……”
洪衍武他们前次来了，一人就吃了好几碗，不撑得肚儿圆圆毫不撂碗。以是此次也是一样，浩繁“海碰子”也还从未见过这么出色绝伦的“海凉粉”。因而大师顾不得很多，一双双筷子就直向盘子插去。
但也得说，“虾爬子”仿佛是最有脑筋的一个。他不声不响本身揣摩了一会，竟俄然向洪衍武提了一个在场大多数人都还没想到的题目。
但是，别看如此简朴的做工，却藏有极庞大的邃密。盐醋的比例，蒜酱的兑量，麻油的滴数，是相称关头的，这端赖神灵普通的感受。
实在滨城西北岸海边的人们也并不乏做“海凉粉”的妙手，但必须得说，超妙手倒是“老刀鱼”的老婆。因为除了以上所说的技艺以外，她比别人还要高一头的，是她做的凉粉的美味和透亮的程度。