首页 > 重返86，从挽回妻女开始 > 第172章 极具特色的酒楼
任何菜系中，都没有呈现过鱼和鸡一起炖的菜品，启事是，鸡和鱼，都属于主菜，味道也是各有辨别，鸡汤朴素，鱼肉鲜美，各有千秋，可如果强即将这两样主菜都融会到一起的话，相互之间产生的化学反应，会粉碎各自的口感和味感，搞得既不好喝也不鲜美，措置不好，乃至另有食品中毒的能够。
“感谢先生的必定，给门客奉上最好的甘旨，供应最新奇的食材，这是我们酒楼的规定。”大堂经理高傲的笑了。
这道龙凤呈祥是他们家的镇店绝活，而这位掌勺的主厨则是当年创作出这道菜的大厨亲传大弟子，有着二十多年的掌勺经历。
“我不走，我要看看你想干啥。”林晓龙拎着菜与林菀一起走了过来，他们对沈临风的行动也都感到比较猎奇。
倘若换一家饭店，吃完饭后，早就拍拍屁股走人了，那里有闲心跟你哔哔这些废话！下次毫不会再来这家店。
“我本身长了舌头，好不好吃，本身内心明白，再者说了，我吃的是口感，不是吃他的从业年限，倘若经历能当饭吃，任何一个家庭妇女都能自称五星大厨。”沈临风可不管这些，本身指导题目，就是为了让这家酒楼将来能运营得更好，而不是用心挑刺。
“我不焦急，你先归去吧，路上重视安然，毕竟喝了很多酒。”这个期间，全部县城都没有几辆像样的私家车，首要交通东西就是自行车。
“起首，要必定的是你们的食材，能尝得出来，食材都是新奇的，鱼和鸡是明天现杀的，口感很好，紧致不油腻，非常好。”
曾经有过在明德望酒楼打工经历的沈临风当然清楚，这毫不是大堂经理自夸，而是确有其事。
“行吧，先生请讲，我洗耳恭听，等您说完今后，我会把环境一一跟后厨说明白的。”大堂经理从兜里取出了条记本，一副当真的态度。
“有两道菜，我感觉口感普通，应当是厨师的技术和程度没有练到家，特别是这道龙凤呈祥。”点评别的不可，毕竟不在行，可如果触及到厨艺和产业，那可就进了他的专业范畴了，必必要指导一下乾坤了！都让开，老子的演出要开端了！
看似不近情面的法则，反而成了事情职员的小福利，能够带菜回家吃。不过，严格的规章轨制下，也塑造了明德楼绝无独一的优良口碑。
毫不过分地讲，对这道菜的谙练程度，哪怕是闭着眼睛也能做个色香味俱全！如此高深的厨艺程度，岂能容别人质疑？
好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，事理就这么简朴，不过话说返来，众口难调，也是一个头疼事儿，站在酒楼的态度上，不成能因为一小我的口感不适应而窜改原有的做菜体例。但慑于有钱人就是亲爹的逻辑上，他们说的话，酒楼必须得听……大不了今后专门做给他吃罢了……
在这里打工的经历，的确是沈临风的恶梦，光是洗盘子这一个活儿，就能把人累趴下，为了确保卫生过关，统统的盘子必必要经太高温洗濯！
“不消严峻，我又不是攻讦。只是就事论事儿罢了，只说这道菜，不说别的。”
大堂经理微微一愣，这个行动和神情，如何感受似曾了解呢……当然了解了，因为这就是他对部属常用的典范行动。
滚烫的热水里刷盘子，每天都是一种折磨……不但如此，另有肉和菜，如果当天没有卖完的话，统统的肉都要回归冷库保存，而蔬菜都要全数清理掉！
“不太能够吧？龙凤呈祥是我们店里独占的招牌菜，而厨师更是专门从港区请来的五星级大厨，光是这道菜，就已经做过不下上千遍了，他的厨艺应当没题目吧。”大堂经理感到惊奇，并且解释了一番。招牌菜都被人家给质疑了，那费事可就大了。