隋朝人会不会喜好喝泡的茶？凌云看来这是必定的，他们现在都喝煮茶，不过是因为他们还没有喝过炒制的泡茶罢了。
第一批送来的新茶有差未几一百斤，一次只能炒一斤，一百斤茶整整需求炒上一百次。本来凌云还筹办只炒个一两斤就算了，谁晓得木兰和青莲两个丫头自咀嚼了第一杯用炒茶法新制后泡出来的茶后，就顿时喜好上了这类茶。而对于这类奇异而又先进的炒茶技术，她们俩比凌云本身还看的贵重。跟个守财奴似的悄声跟凌云说这类技术毫不能别传，是以果断要本身来炒。哪怕今后必定要交给上面的人来炒，那也得等找到了可靠之人今后再说。看她们那敬爱的模样，凌云倒也感觉好玩。恰好这炒茶的事情，也让他能想起以往幼年读书时的糊口，也就陪着她们一起对峙炒下去。
此时扬州淮南一带，在后代属于江苏和安徽地区，淮南此时固然与蜀中和岭南同属三大产茶地，可却贫乏顶级名茶。江淮一带的茶以寿州的霍山黄芽、六安茶、天柱茶，宣州雅山茶为着名。而六合山所产茶虽在本地口碑不错，但在统统的茶中，却只是浅显的不能再浅显罢了。不过在后代，与六合山只隔江相对的南京雨花台山丘却出产中国十大名茶之一的雨花茶。这在凌云看来，六合的茶还是有不错的根本的，北面的寿州有霍山黄芽，六安茶，天柱茶等不错的上等茶，而南面又会有雨花茶如许的名茶，那么六合山的茶缺的只是一个包装的机遇罢了。
生锅达成，等木料火烧到将近两百度时，便能够开端炒了，一次最多投入一斤茶叶。用炒茶帚在锅中不断扭转炒拌，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条行动由轻、慢慢慢减轻、加快，不时颤栗挑散，几次停止。时候约莫两分钟后，叶质柔嫩，叶色暗绿，便可扫入二青锅内。二青锅起持续达成和开端揉条的感化，锅温比生锅略低，操纵时则需求用力更大。