首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第197章 鱼羊鲜
“左边一个鱼，右边一个羊。”韩妙佳说道。
袁咏梅像个学徒一样，连连点头，开端操纵。
苏长青笑道，然后夹了一块红烧肉吃掉，笑道：“好吃，阿姨这红烧肉做的真好，肉都炖烂糊了，肥而不腻，味道很棒！”
袁咏梅遵循苏长青所言，切了羊肉，把羊肉焯水。
“好吃就多吃点。”袁咏梅笑道。
“我去提水！”
“那我就请小苏多来几次呗！”
“把鱼和羊肉放在一起煮，就是鱼羊鲜。”苏长青笑道。
韩金生笑道，又问：“那么接下来呢，持续向其他市生长，进军全省吗？”
韩金生端起碗喝了一口，附和地点点头：“嗯，确切好喝，没想到鱼和羊肉还能放在一起炖，并且味道这么好！”
“很简朴，锅里倒油，撒一点点盐防粘，把鲫鱼的两面煎一下，煎至微黄便能够了。然后等羊肉炖上半个多小时后，把鲫鱼放出来，再放点红枣枸杞甚么的，持续炖非常钟，便能够出锅了。出锅时再放入盐、白糖、胡椒粉停止调味便可。”
世人边吃边聊。
“嗯嗯！”
“我们尝尝这个鱼羊鲜吧！”
苏长青笑道：“不过，要的就是串味，鱼肉和羊肉相互串味，那滋味才叫一个鲜呢！你想想看，鲜字是如何写的？”
袁咏梅和韩妙佳齐齐一怔，她们还是第一次传闻这个名字。
“哎呀，好香啊！”
袁咏梅笑道：“这都十二点半了，快用饭吧，小苏，动筷，千万别拘束哈，多吃点，争夺明天中午就把这些菜全数吃完！老韩，动动筷！”
“年前我先去市里逛逛，买个店放开端装修，同时再雇用一些员工，做一下培训事情，然后等过了年就开业。”
当苏长青把红烧豆腐和韭菜炒鸡蛋做好后，她的羊肉也炒得差未几了：“小苏，你看看如许行不可？”
苏长青说道：“操纵郊区对上面各县的影响力，将名誉打到各个县后，再去那些县里开分店。”
“那下次你来做。”袁咏梅笑道。
苏长青快速把油菜炒好，把锅刷洗洁净，笑道：“阿姨，你得来这边了。”
苏长青见羊肉的大要已经微焦泛黄，点头道：“能够！倒水吧，别倒凉水，倒水壶里的开水！”
“当然串味！”
“鱼和羊肉一起煮，那不串味吗？”韩妙佳说道。
苏长青说道：“如果顺利的话，我想来岁应当就能把分店开满临宁市的各个县。”
“爸，如果你吃了长青做的饭，不肯意再吃我妈做的饭了，那可如何办？”韩妙佳笑道。
袁咏梅和苏长青互换了位置，问道：“接下来如何做？”
说着，她先夹了一筷子菜，吃了一口。
韩金生看着一桌子菜，笑道：“八菜一汤，不错，我明天也尝尝小苏的技术！”
“我也得看看这鱼羊鲜是如何做的。”
韩金生也夹了一筷子菜，放到本身碗里的米饭上。
苏长青笑道：“等我做出来，你尝尝，必定鲜得你眉毛都掉下来！”
袁咏梅笑道：“这么说的话，确切不难，我记着了！”
“我也记着了！”韩妙佳笑道。
“你们两小我加起来，都没小苏一小我会说话！”
袁咏梅笑道：“前次小苏下厨的时候，我学了个可乐鸡翅，厥后那次回故乡，在故乡里做了一次，哎呦，的确要被他们夸到天上了！此次我得学学这个鱼羊鲜，等过年回故乡的时候，再显摆显摆！小苏，那明天就你掌勺，我和佳佳给你打动手。趁便我也看看，你炒其他菜和我有甚么不一样，学习学习！”
“捞出来，洗净，沥干。”
苏长青又说道：“然后起火，倒油，放小葱、姜片，下羊肉，来点白酒，把羊肉炒至微焦。”
“对啊，这鱼和羊在一块，就是鲜字，老祖宗早就提示过我们了，这两种东西是能够放在一块儿吃的。”