首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第43章 提前收入
既然上午免费赠送给其别人了，现在正儿八经来买的，如果反倒不赠送了，那就说不畴昔了。
“嗯。”
“行，给我拌一斤凉拌菜，再拌10块钱的猪头肉和豆干！”
“行，那婶子、嫂子，你们先坐着，略微等会儿，我去做凉拌菜！”
苏长青看了看，点点头：“不错，买的这些都很合适！做小车的如何说，明天能够做好吗？”
“嫂子，有没有那么邪乎，你尝过不就晓得了吗？”
高秀芝正在里屋做针线活，闻声走出来，号召她们坐下，笑道：“我也敢包管，你们之前向来没有吃过味道这么好的凉拌菜！”
“香兰婶子说的没错，这凉拌菜，比饭店里的好吃太多了！”
“别说没吃过了，我连想都没想过，凉拌菜还能做出来这么好的滋味！”
固然苏长青本身没把那场黄了的婚事当一回事，还是赶集卖卤味，但高秀芝的内心还放不下这件曾经令她非常屈辱的事情，是以不肯去东王庄，不想见到王翠英一家人，乃至不想见到东王庄的任何人，免得闹心。
明天还是不能去赶集，只在家里卖，但考虑到今天下着雨还来了这么多人呢，明天不下雨了，人必定更多，因而干脆做了一百斤卤味。
苏长青笑道：“是不是比炒菜好吃，这我不好说，毕竟一个是热菜一个是凉菜。但如果香兰婶子说它比饭店里的凉拌菜好吃，我是敢替她打包票的！”
可东王庄，是王翠英家地点的村庄。
他仔细心细地用镊子把猪皮上的猪毛拔掉，然后把猪皮放进锅里炖煮几分钟，取出冲刷洁净，刮掉红色的油脂，再次洗濯后，将猪皮放进盆里，插手温水、碱面，揉搓洗濯残剩的油脂，几次冲刷，直至水变得清澈了，将洗洁净的肉皮切成丝，放进锅里，插手姜片、大葱等去除腥膻味的调料，以及一些盐，开端炖煮……
除了猪头肉、卤鸡爪、卤鸡腿、猪蹄这老几样以外，还卤了两块猪肝和一副猪耳朵。
苏长青说道：“如果要把其他卤味拌出来，每斤卤味另收1毛钱的凉拌费。当然，我们都是一家人，凉拌费就不收了，你们如果想拌卤味，我直接给你们拌上！”
两小我看着这凉拌菜，就感受不普通，香辣诱人的气味令她们口舌生津，垂涎欲滴，心内里情不自禁地涌出一种大快朵颐的打动。
苏长勇则在吃了个雪糕稍作歇息后，代替高秀芝去烧火。
“长青。”
“过几天我家里翻建厨房，我哥我弟来帮手，到时候就用卤味和凉拌菜接待他们！我弟弟打小就喜好吃凉拌菜，平经常常吃，可他绝对没有吃过味道这么好的凉拌菜！”
声音非常熟谙，恰是中午来过的关香兰。
关香兰笑呵呵道：“下午她俩去我家串门玩来着，谈天的时候，我就说中午吃了你做的凉拌菜，味道比炒菜和饭店里的凉拌菜都好，可她俩不信，非说凉菜能做出甚么花腔来？我说又说不清楚，家里的凉菜也吃光了，没体例让她俩尝尝，就只好把她们带到你家来了！”
苏长青交货，三人交钱。
只不过，来的不止她一道脚步声。
“太好次了！”
他俩说话的时候，高秀芝坐在灶前，一边烧火一边听着。
“只要素菜的话，1块5一斤。”
“哎呦，这凉拌菜瞧着就好吃！”
“本来是这么回事。”
“香荣，爱秋，香兰，来坐！”
把卤味做好后，苏长青筹办开端做另一种新菜品——猪皮冻。
他的靴子上尽是泥，裤子上也溅了很多泥花，后背背着一个编织袋。
苏长青笑道：“行，我这就去拌一些！”
这二人也都是苏庄的，按辈分，一个也是苏长青的婶子，另一个则是嫂子。
“买两个放料汁的盆，深一点、盆口略藐小一点的那种，如果有带盖的就最好了，既能够防洒，又能够防飞虫落出来。”