首页 > 重生1994，美食从卤味开始 > 第56章 面皮
三个小时后，高秀芝从镇上返来，带回了两个直径四十公分摆布、高度四五公分的铁盘。
紧接着，门外响起了苏春娟的声音：“嫂子！长青！长勇！是我！”
估摸着时候到了，翻开锅盖，铁盘里的面皮已经熟了，鼓起了一个个的泡泡。
苏春娟有点烦恼，又道：“你们明天是不是要去东王庄赶集？到时候我也跟着一起去吧，练练手，免获得了大远镇上，手忙脚乱的。”
以是，苏长青提出了十块钱的人为，高秀芝和苏长勇也感觉能够。
苏春娟说道：“你们吃，我等着就行。”
但给本身姑姑开人为，天然不能和其别人一样，多多极少要照顾一点。
就在此时，大门被敲响了。
趁着这个时候，把洗衣服的大盆洗濯洁净，倒上半盆凉水。
按说，让苏守成返来帮手也挺好，但高秀芝感受平时的村里集市她一小我完整忙得过来，苏守成即便返来，也只要去大远镇赶集时能帮得上忙，不值当的，还不如持续待在内里打工，挣一点是一点。
“铛铛——铛铛——”
把食材措置好，高秀芝做饭，苏长青和苏长勇装车。
除此以外，他们还筹算筹办二百斤凉拌菜的食材。
苏长青切了一张面皮和一些面筋，和凉拌菜一起拌了拌，晚餐的时候尝了一下，味道挺好，信赖泛博主顾也会喜好。
苏长青点点头：“东王庄的集市固然不如大远镇，但比起你们关寨的集市要大很多，主顾很多，估计也会挺忙的，恰好你去帮帮手。”
“我吃过了。”
她帮着苏长青苏长勇清算好东西，高秀芝也做好了饭，把苏甜甜唤醒后，世人吃过早餐，解缆前去东王庄。
苏长青赶紧去把门翻开，只见苏春娟扶着自行车站在门外，不由得惊奇道：“姑姑，你如何来了？”
而是略微增加了木耳、黄花菜、卤豆干、卤豆腐皮、熟豆角等干货、卤味、以及需求前期措置的蔬菜的比例，而青菜的比例要略微低一点。
“早晓得要去帮手，明天我就和嫂子一起卖凉拌菜，学一学如何卖了！”
把沉淀后的面浆水上面的净水大部分倒掉，只留上面黏稠的面浆和薄薄一层净水，并搅拌均匀。
“好！”苏春娟点点头。
苏春娟把自行车停在门口，一边往里走一边笑道：“我跟着你们去卖凉拌菜啊！”
既然要找人帮手，找外人天然不如找本身人，毕竟收钱找钱甚么的，一旦外人有个歪心机，偷偷藏起来几块钱，只要数额不高不较着，底子发明不了，是以这事还是用本身人放心。
锅里烧一大锅开水，先把醒发后的面筋团放进锅里蒸熟。
苏长青说道：“恰好我做了面皮和面筋，待会儿拌一点，你先尝尝。”
当时，他就有了费钱请姑姑去帮手的设法。
几天前的大远镇集市上，苏长青看到凉拌菜的买卖那么火爆，认识到接下来的销量必定会持续增加，今后的集市凭高秀芝一小我是绝对忙不过来的。
“那你也不消起这么早，还来家里一趟啊，直接去东王庄不就得了。”
卖了这几天凉拌菜后，苏长青已经按照各种食材的耗损量和耗损速率，统计出了一个大抵的食材耗损比例。
“行。”
正如他所言，帮手卖凉拌菜，确切是一份并不轻松的事情，给五块钱必定是少了。
如此一来，既处理了高秀芝一小我卖凉拌菜忙不过来的题目，也能在必然程度上改良姑姑的糊口前提。
东王庄集市大、主顾多，前次足足卖掉了一百八十斤卤味，以是这一次，他们又多筹办了一些，做了二百斤卤味。
苏长青和苏长勇则开端筹办去东王庄赶集要卖的卤味和凉拌菜。
在本身娘家，没甚么好客气的，苏春娟点头笑道：“那我再吃点。”