可本年大师的家底都足实了，便有三三两两的人家拼集起来宰一头猪，分了肉好过年。
早早的，杨老倌就去请了村里的屠夫大凡叔过来，当日还点了一挂百响的鞭炮。在噼里啪啦的炮仗声中，大凡叔带着他的门徒踩着地上的碎红闪亮退场了。
大凡叔是杨家村独一的屠夫，担当他衣钵的传人恰是他的大儿子凡爱民，小伙子才十六七岁，跟在背面别别扭扭的，对学这门技术非常不觉得然，跟着老子跑了有两三年了，至今也只能打打动手。大凡叔不止一次的感慨，他的这门技术怕是要带到土里去了。
说实话，糊口在纯洁无净化的1980年，连氛围都是新苦涩美的，可美中不敷的就是嘴巴幸亏短长，常日里连肉味儿都可贵闻到。
第105章杀年猪
鼎新开放的猛过程放开了宏伟的画面，如果不是亲身经历，很难让人信赖，就在半年之前，全部杨家村还是穷得连白米饭都吃不起的处所。
于婆婆每回喂猪的时候都会念叨，养这头猪多亏了杨梅的帮手，等过年的时候杀了给她吃肉。
这时候能杀头年猪，实属不易，大人孩子乐呵得跟过节差未几，黑妹子才是真正的孩子，围着大凡叔和凡爱民团团转，对他们摆出来的每样东西都很猎奇。
这才进入腊月不久，杀年猪的、捣年糕、熬糖稀切米糖的，纷繁筹办起来。
年节的到来，是孩子们一年到头的期盼。
甘愿过年闻不到肉味，那也是绝对不能动的。
对于这点，大凡叔确切是有先见之明的，再过不了几年，等城乡一体化实施，乡村里的糊口前提获得改良，想吃肉再也不消等杀年猪的时候，这门技术也确切是走到了绝顶。
乡间杀年猪是一件极其昌大的事情。
于婆婆跟杨珍秀这会儿就正在为此在灶房里繁忙。
于婆婆是个勤奋的人，本年家里养了两端猪。除了上交的一头，猪栏里另有一头百来斤的肥猪，为了让它吃饱喝足，杨梅没少挖野菜服侍它。
家里粮仓有了余粮，口袋里有了现钱的村民们，都不会对家人过于鄙吝，以是，本年的春节，比平常任何一年都要热烈。
听到这个动静最欢畅的莫过于小孩子们。杨梅家的猪是伙同黑妹子、杨传明家三家一起分的，早早参加的天然是黑妹子、八毛和杨梅。
杨家村的农户每家都有一头猪的订购任务，养肥了交到食品公司，跟交公粮的性子差未几，多少还能要回俩转头钱，往年这就是一户人家最大的支出来源。
大人们开端繁忙的筹办过年的一应吃食用品，何况本年又与往年分歧，是一个可贵的歉收年。
大大的铁锅里满满的热水已经烧好，正腾腾的冒着白气，等下把猪杀了，烫皮刮毛正用得着。不期然的，杨梅就想到‘死猪不怕开水烫’这个词语，这会儿倒是应景。
不晓得是不是本身总用泛着绿光的眼睛看着猪圈里的那头肥猪，让于婆婆于心不忍了，终究在腊月初八这天点头：杀年猪！
八毛也可贵的活泼了一回，跟黑妹子在一起，完整没了隔阂似的，两人头挨着头，叽叽喳喳着研讨那些外型独特的刀具，分不清砍刀、片刀、剔骨刀、刮毛刀到底有甚么分歧。
这个期间限量供应并不是甚么奇怪的事情，肉票就是在这类环境下出世的。
当然这个场面杨梅仅限于耳闻，无缘亲见。老杨家买肉的机遇很少，独一的那次还是刘爱英他们到乡间窜门，那次是奉求了瘦子帮的忙，都快过午了，也不晓得他用的甚么体例，买到的猪肉也未几，小小的一条，被于婆婆巧手的切成片，混在一大碗青辣椒里炒了，那会儿好菜要紧着客人吃，杨梅就吃了几片辣椒，肉尝都没尝到。