张巍一一记下需求的质料，再一细看发明也不过是些平常的物件。不晓得这菜做出来的味道是不是真的会惹人入味。
“我的要求很简朴，只要张大叔把岐黄楼干股的四成给我就行了。”柳苏苏云淡风轻的说道。四成这也是柳苏苏考虑了好久才做出的决定。
“这道菜的确是不错，不过我想苏丫头你的手上只怕也不止这么一道吧。要不你还是先说说你的要求？”张巍总算还没有被一道菜冲昏了脑筋。
柳苏苏的心中也非常对劲，看来找这家岐黄楼到是真的找对了。“张大叔，说的不错我手中的确不止这么一道菜，但是如果张大叔光想要靠新的菜肴来致胜远不是甚么悠长之计。”
锅里炖鸭的那点汤汁也别丢掉，装盘的时候，记得把这点汤汁浇到鸭肉上，如许这道苏式酱鸭就算是完成了。”柳苏苏细细的把每道工序说的清清楚楚的。
“我做的这道菜名叫苏式酱鸭，首要的质料天然就是鸭子了。不过还需求其他的帮手质料，张大叔请记好，盐，酱油，料酒，桂皮，小茴香，草果，肉蔻，葱，姜，冰糖，如果能熬制一些肉骨汤天然就是最好了。”
然后，就开端重新开仗收汁。一边中小火收汁，此时必然要让大徒弟记得站在中间用勺子把汁往鸭子身上浇。如许才气够包管鸭子的每个部分都是一样的亮枣红，同时鸭子也要多翻几次身。如果感觉汤汁的色彩淡，也能够再倒些酱油。这个过程约莫要半柱香的工夫，待鸭子的色彩都亮亮红红了，汤汁也黏稠了，就大火收下汁就行了。取出鸭子，天然晾凉后再切块。
“这，到是愿闻其详。”张巍也想听听这位小女人能有甚么奇特的观点。
“张大叔感觉这道菜如何样？”实在柳苏苏看张伟的神采就晓得对方对这道菜已经对劲的不得了，但是柳苏苏就是要张巍亲口说出来。
“只怕是一道菜谱不会够吧，这黄流镇但是来自四周八方的人。”柳苏苏涓滴不介怀张巍想要先看看她的菜谱的事情。毕竟明天赋是他们的第一次见面。本身一个小女人张巍肯跟本身谈就已经是很可贵的事情了，天然就不能希冀本身甚么都还没有拿出来就让张巍承诺本身的要求。
“不过张大叔想要先看看也是无可厚非的事情，如许吧，要不归正这会儿酒楼里没有甚么买卖，不如我写下一道菜谱您让你们酒楼的大厨试着做上一做？”柳苏苏说道。
酒楼的周徒弟听店小二说掌柜的得了一份新的菜谱天然是欣喜若狂，要晓得作为一良庖师天然是以能够研制出新的菜谱为荣。本身在岐黄楼这么多年研制出的菜谱屈指可数，实在是有负掌柜的所托。
张巍找了个小二去捉鸭子，本身又回到与柳苏苏扳谈的房间里。“苏丫头，这菜谱可写好了？”张巍刚才本身出去找人捉鸭存的也是让柳苏苏本身来誊写菜谱的筹算，如许本身也算是避嫌。
“有，后院养了几只备做不时之需。要几只？”张巍问道。
“即便是如许我也不能听你空口无凭的说上几句就信赖你真的会有菜谱让我挽救岐黄楼。”张巍的意义就是让柳苏苏先拿出一道菜谱来，尝尝真伪。