凉拌菜做的好不好吃关头看调味，凉拌肉菜好不好吃则要看煮的时候有没有去腥去好有没有入味。做起来不庞大，但销量应当会不错，这凉拌菜口感好配饭吃或者做下酒菜都不错。
还真别说，林秋东找西找还真找着一家合适的，孙亮孙老板开着一野生鸡场和养鸭场，这两年范围已经不小但订货的还未几，林秋来上门谈孙老板天然欢迎得很，林秋单次订的量未几十五只鸡和十只鸭子但订一年算下来就有上万只禽类卖出去。
如果忙得过来还能够做一些大众喜好吃的泡椒凤爪、酱牛肉另有东北菜名菜酱骨头一起卖。
这货源的题目处理完，日子已颠末端五天，时候就是款项，一天的房钱就三块钱，一天人为两块钱，不早点弄起来这钱尽管流水普通花出去，林秋心疼的短长，这前期的投入不小啊！
只是这猪耳朵不好订，林秋一时找不到货源就先缓缓，菜市场里猪耳朵一斤一块钱，猪肉贵一些一斤一块两角钱，这边不比乡间肉价贵了很多。至于鸡肉一块四角钱一斤，鸭肉一块两角钱一斤这个时候养鸭的人少鸭肉代价比较高。
小的菜市场林秋去过几个都不大对劲，小的普通只在早上开。大的菜市场从早开到晚比较合适，林秋之以是不筹算租在菜市场内里的一个严峻启事就是内里位子小并且环境不是特别洁净，鱼腥味肉味稠浊在一起，在内里卖不大卫生。本身这凉拌菜还得前期加工这在内里更是没有体例做。
七月的天热得很，林秋还买了一口冰柜放肉类这代价但是真贵，一个冰柜花了整整一千块钱，不过不买担忧肉类变质卖给客人吃出题目来更加不好，两相对比，一个字，买。
林秋明天就是去看看四周的几家大型菜市场，找个位置好的定下来，再招工，抓紧开业。
如许下来，林秋手里甚么给的五千块加上本身的人为就剩下了两千块钱。
林秋花了两三天的工夫教林芳和赵兰两人如何措置凉拌菜，特别是肉类的去腥比较关头，这步做得好肉闻起来香喷喷的客人才对劲。
两人签了个店面出租和谈书，林秋先预付半年的房租半年今后按月交房租，如许下来本身一下子六百块出去了。