秀瑶先和老柳头两人调了芡粉糊糊,然后把芡粉倒进盛着干芡粉的一个大缸盆子里,然后让好几小我一起不竭地搋面。一向搋个不断,一边搋秀瑶一边查抄,看差未几了,秀瑶道:“搋粉胜利,好了。”
秀瑶让柳起掀锅,她看了看,水充足了,她让姥爷往里加粉条,多多的加,然后又盖过持续填柴火烧火。
第五天,秀瑶就让人不要再擦地瓜了,而是把那些糊糊都装进矮一点的缸里,然后拿净水冲稀,然后不竭地搅拌。
秀瑶又让别的两小我将粉条从凉水里捞起来,然后用一根木棍穿畴昔,搭起来晾着滴水。
老柳头估摸着锅里的肉和来的人数,先盛了一大盆放在中间本身家吃,然后就开端个给人分。
秀瑶笑道:“书上看来的呀?”这用红薯提取淀粉做粉条的土体例,她还是从农广六合的节目中看来的,毕竟在农场做技术支撑,不能未几体味一些东西。他们的农场,但是调集了出产、旅游、度假、科研即是一体的机构呢。
秀瑶道:“是呀,以是我们要提取这个芡粉呢。”她看看时候差未几,就跟老柳头道:“姥爷,吃了晌饭我们就来下粉条了。”
老柳头嗨嗨笑起来:“那倒是,你小飞哥现在可短长呢,筹算盘,啪啦啪啦的,来我们磨坊的人,都说他短长呢。”
吃完了饭,大师都坐在一起谈笑,乐呵呵的,欢声笑语不竭。
长长的粉条流进滚蛋点水里,一下子就熟了,秀瑶见状对柳起道:“大哥,快点拿大筷子捞出去,过凉水!”柳起就和柳五两人用秀瑶找人做好的长长的木筷子将粉条捞起来,放在凉水缸里。
小屋里火生得旺旺的,那芡粉早就不滴答水了,经太高温的蒸腾,干得很快。秀瑶又让人摊得薄一点,不过两天时候,粉团就好了。
大师就在磨坊下粉条,一口锅一向烧着,内里是满锅的开水,咕嘟咕嘟地翻滚着,别的一大缸冷水,刚从泉子里打出来的,拔凉拔凉的。
秀瑶感觉时候差未几了,就对柳飞道:“哥,跟俺姥爷说,开端舀水了。”
其别人也纷繁尝尝,都说好吃,秀瑶笑道:“等明天好了,我们拿猪肉炖一大锅,让大师吃个够。”都说好吃,才气打告白,到时候都买呢。
秀瑶就让人把那些淀粉都挖出来,放到大承担上,让它渐渐地滴水。那承担是用粗线织成的孔比较大的布,专门用来做豆腐的。
柳红木佩服得不得了,书上本来有这么多东西呢,他还觉得就是点头晃脑跟书白痴一样呢。
大师都很欢畅,等着看上面如何,秀瑶就让柳升站在桌子上,拿着漏勺,然后她让姥爷挖了一大团面畴昔,放在漏勺底层。然后把顶层盖上去,上层漏勺盖子有个把手,能够一向拧,就能滑下去,然后把面团压出一条条的粉条来。
一人一小盆,有肉有骨头有粉条有菜有汤,分得匀匀活活的。有人忍不住先吃了一口粉条,吸溜一声就进了嘴里,烫得嘶嘶拉拉的,一嚼,忍不住叫起来,“太好吃了!”
又过了一刻钟多一些,大师都忍不住了,围到小伙房内里等着吃肉。来帮手的人都端着小盆子,等着分了拿回家去跟家人分享呢。
忙活了四天,压了一千斤鲜地瓜,都做成了糊糊。
等老秦甲等人家去,和张氏一说,秦三顺和二婶三婶在一旁煽风燃烧,张氏就跟被扑灭的柴火垛一样,呼呼地就烧起来。她一口气冲进秀瑶家,对秀娴喊道:“二嫚儿,你是要做反呀,你爷爷说话,你还敢顶撞了。”她不敢欺负柳氏,可孙女还是赶摆摆威风的。
压碎的地瓜干,秀瑶就让人拿到水磨上去,然后持续磨成糊糊,秀瑶随时用手尝尝,如果不敷碎就要求再磨一遍。