首页 > 重生农家小厨娘 > 第33章 自制海蜇皮(1)

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因而她就用刀悄悄的把那一层白膜给刮了下来,白膜是一种黏液蛋白,集于盆中,及时入沸水中氽,液状的粘膜很快缩成丰富的卷状固体。食用起来鲜嫩适口,其味道在蜇花之上,可鲜食也可干制。

黄婉兮此时又想起来哲卷,这也是她在学厨师时,徒弟交代过的,说是“鲜海蜇的伞体腹部肌肉上,附有一层白膜是一种黏液液蛋白,在进矾前需用竹刀刮去,不然影响蜇皮的质量。”

黄婉兮笑道,“我晓得你是心疼我,但是柳红mm还小呢,让她吃了,将来对我们更加有好处呢。另有,拜师,徒弟是要送礼的,家里也没有别得呢。恰好就那么一点东西,给她吃也无所谓了。不过,你们既然想要学,那么就跟我一起先来措置海蜇吧。”

次日一早,黄婉兮就被外边的鸡鸣狗叫的声音给吵醒了,当她一出来,顿时被外边堆满了一堆白矾给吓了一跳,随后就听到一个男人的声音,“婉兮mm,不美意义,明天一听我家小妹说要替你要白矾,我就和二弟跑了一趟外婆家,不晓得这个够不敷呢。”

在这些搞好以后,黄婉兮看了看贫乏的白矾,不由感慨了一声,不过,还是筹办先去处花卷哲,既海蜇花,也就是海蜇的脑,这是在用第一步的初矾之前分离的并泡在水中的呢。

外边吃完哲花的几小我,在看到黄婉兮已经躺在床上睡着了,也没有再吵醒她,反而都灵巧的各自进屋做本身的事情了。

“仿佛没有吧。”黄林子的话音还未落下,倒是黄怜亦俄然开口,“我记得有一个,在奶奶家里呢。”

而黄婉兮一样把这哲卷给大师当作了早餐来吃,看到大师都吃好以后,又在把锅碗都洗好了,这才开端筹办做海蜇皮呢。

“就是,你和mm就别跑了,明天也累了。我们是男人汉,跑一趟无所谓呢。”柳迅也立马说道。

说完,就拉着她的娘亲柳婶子走出黄婉兮的家门,并且脸上带着高兴的笑容,总算有机遇了,并且将来也能做饭呢,这下她就放心很多了。

“这叫礼尚来往啊,如若不如许,恐怕会有人说甚么闲话呢。毕竟,我家但是女孩子较多喽。”黄婉兮笑道。

在把污泥等等东西清理洁净以后,又再次用水冲刷了一番,这才放入已经烧开的水中开端汆它,当体状的蜇花顿时凝成花菜状的固体时,这才把它们捞了出来,在上面放点刚才剩下的蒜泥及盐,又加了一点油,这才真正的又把它们端了出来。

当黄婉兮看到柳婶子和柳红走以后,这才把碗给洗了,在她洗碗时,黄卉琬有些不悦的说道,“三姐,你如何把阿谁吃食给她了呢?”

“那就算了。”一想到黄宁氏,黄婉兮不由摇点头,那么就本身估摸做吧。

柳婶子无法也只要应了下来,柳红固然不大原意,但还是灵巧的点头,终究还是因为过于累,先去睡了。

“爹爹,娘亲,家里可有称?”黄婉兮缓缓问道。

“不如我们归去,奉告你爹爹,我们一起回趟你姥姥家呢。”柳婶子看向女儿。

倒是送柳红来的柳铭听到这时,不由开口道,“婉兮mm,我家恰好有一杆,并且是一斤十六两的称呢,你要得话,那么我这就去拿来。”

在看到mm进屋睡觉以后,柳铭这才拉着弟弟往本身外婆家走去。

“好啊。”黄卉琬一听这个顿时喜了,也没有气了,和黄婉兮一同把碗锅洗洁净后,这才看向黄婉兮,两眼带着期盼。

想了想,黄婉兮再次开仗,就把这白膜也给入了沸水中,不过,在当变成卷状的固体实,并没有再拿出来吃,反而就像晒虾皮一样,放在席子上晒了起来,随后这才长长打了一个哈欠睡觉了。

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