傅咏菡固然发觉到了对方的视野，倒是头也没抬一下。
以是，她必须适应这些法则，尽快的融入此中。
别的一家人卖的是手抓饼。
酱的种类固然很多，但是调制体例却简朴得很，也随便得很。路边摊用的便宜酱向来口味窜改又快又多，时好时坏的，首要就是由老板调酱时的表情和伎俩决定的，底子没有个牢固的时候。
傅咏菡在一旁看得直点头。
只是傅咏菡是绝对不成能在路边买如许“不讲究”的东西吃的。
在配菜以外，手抓饼另有一些准本事情。除了辣椒粉等干性调料，老板还要调制几种酱，去逢迎客人们分歧的口味。
不过如许的蒜水，对路边摊来讲，也已经够用了，并且大师几近也都是这么做的。
他们本身需求做的，就是筹办好各种调料、刮点黄瓜丝，再煮点儿绿豆芽甚么的，根基上就已经齐活了。
不值得。
不过这两样东西都是本钱低利润高，谁能赚得更多一些，还真是说不准。
在老板看来，傅咏菡固然和她们的出身差未几贫困，倒是个被何玉宠着长大的大门生，之前也没如何在院子里呈现过，想来如何也是不成能做得来包子馒头的。
之前弄黄瓜丝，那得靠人的刀工，费时吃力，还一定奉迎。不过到了当代社会，固然很多入口的东西在傅咏菡看来都降落了好几个质量层次，但这东西的利用倒是越来越多了。
这些酱大部分都是在前几天卖吃食剩下来的酱的根本上，又添了点新的酱料，将分量给凑足了，再搅拌在一起，路人在色彩方面也看不出甚么窜改来，天然就觉得都是新酱。
饼里头放分歧的配菜，这代价天然也是分歧的，由客人本身挑选和决定。
将捏好的馒头一一放入蒸笼当中，傅咏菡洗净了手，就在一旁悄悄的守着。
每个天下每个行业，都有各自的法则。她现在不过是个新来者，固然有点自保才气，可说到底，却有力窜改甚么，乃至连保存都是个不小的题目。
固然大学城比来已经没多少人了，但黉舍里还是有留校的门生，以及在市里练习早晨还会返来住的门生，买卖勉勉强强的也能做。并且走远一点的话，另有座大型阛阓，四周另有很多网吧和ktv，年青人必定很多，这些凉食还是很受欢迎的，能挣很多钱。
很明显，这已经是这一行公开的法则了。
大师仿佛早就风俗了路边摊本来就不卫生的这类说法，并且还一点儿都不介怀，这的确也是一种社会异景。
如许的东西，如果在大雍朝，别说是拿进皇宫了，就是摆在路边，只怕也是没甚么买卖的，还会惹来费事。
凉皮凉面的味道好不好，首要还是得看调料。只要调料好，哪怕凉皮凉面本身的质量不过关，对路边摊来讲，却也充足讨人喜好了。
只要略微有点本领的人，根基上都搞不砸这点儿小买卖。
这院子里的两对租户，此中一户做的是凉皮凉面，那凉皮和凉面都是他们直接从批发市场上买来的，质量普通，代价也便宜，还便利。
卖手抓饼的老板也很快推着车走了，临走前，老板还打量了已经揉好面正在捏馒头的傅咏菡几眼，冷静的摇了点头。
不过如许也有一点好处，申明这路边摊买卖的确是不难做。
当代人对吃食的要求，可真是太低了。
那么点蒜泥，兑了那么多的水，另有明天剩下来的一点儿蒜水在里头，想也晓得味道到底会有多淡，不过是拿水充数罢了。
伉俪俩很快就弄好了差未几分量的调料，还筹办了些备用的质料，和院子里别的一对儿伉俪打了声号召，又瞄了傅咏菡一眼，就推着车走了。