两民气中都有种欲哭无泪的感受。
餐厅里正和焦冲东拉西扯的中年男人也闻见了这油香。
章海和余康宁二人看着这道菜，都忍不住咽了咽口水，的确恨不得能立即端碗饭过来就着这菜下饭吃！
没错，这中年男人只是闻见了油香，就能够立即确认，这油就是为水煮鱼筹办的！
不过，如许就想做出能在他这里过关的水煮鱼的话，那可一定能行！
出锅后的豆腐还得趁热在大要均匀的撒上一层花椒粉，最后再加上一些葱末香菜末，这道麻婆豆腐才算是做成了。
豆豉酱也被炒出了香味，傅咏菡开端往锅里蒜末和黄酒，以后才是其他的配料。
见豆腐被煮得差未几了，傅咏菡就拿蛋液调了淀粉勾芡倒进锅里，然后持续颠锅。直到芡粉完整糊化以后，就出锅装盘了。
傅咏菡见油被熬得差未几了，就往里丢了最后一种香料，紫草。
的确让人目瞪口呆！
跟着徒弟学菜甚么都好，就有这一点不好，那就是太让人发馋了！
有这两种酱在，哪怕不消之前的水煮油，这份麻婆豆腐的口味也可谓一绝，包管在甘州其他任何一家餐厅都吃不到！
傅咏菡开大火将油又熬了一会儿，见油锅里的香料和蔬菜都变成了焦黄色，被翻滚的油推向锅边，这才关了火。
餐厅里的油香散得更快，之前还模糊有些对劲的中年男人再次变了神采，震惊的看向了厨房的方向，此次是如何也没有粉饰住了。
新奇出炉的麻婆豆腐看起来色彩红亮，红绿交叉非常夺人眼球。并且它气味不但芳香，还香热麻辣，的确在刹时就能征服人的嗅觉。
看底料已经熬煮了出来，早就筹办好的豆腐这时才下了锅。
要晓得，如许炼油的体例，好多同业人连听都没有传闻过！
豆腐是偏嫩的豆腐，但并不是太嫩，软硬适中。如许豆腐烧出来，才会既滑嫩，又不轻易碎掉。
哼，让你敢来咏记食府找茬，这下子也该好好展开你的盲眼看看，咏记食府可不是能让人随便找茬的处所！
傅咏菡没有拿勺子或是锅铲，而是直接一只手握着锅柄，就这么提着锅在灶火上颠了起来。豆腐被用鸡汤煮出来的底料一次又一次的伸展畴昔，将每一块豆腐都恰到好处的入了味。
蔡姓男人笑了笑没说话，只是已经拿筷子去夹豆腐了。
见肉末在油锅里垂垂变了色彩，傅咏菡就拿出了本身特制的豆瓣酱，加出来一起煸炒。
就凭这油香，这咏记食府公然是名不虚传啊！
豆瓣酱被炒出了香味，傅咏菡又往里加了本身做的豆豉酱。
傅咏菡点点头，将油晾在一边。
他的神采突然一变，却很快又规复了普通，脸上闪过一丝如有若无的笑意。
傅咏菡可没管他们俩在想甚么，直接让他们叫人将做好的麻婆豆腐端出去。
傅咏菡切出来豆腐丁大小分歧，保持着一种足以让逼迫症患者承认的完美刀工。关于这一点，章海和余康宁不止一次在私底下会商过，感觉他们如果想达到徒弟的这份刀工，起码也还得花上好几年！
在傅咏菡切豆腐的时候，中间油锅里不住的有香味儿冒出来，不但吸引了厨房里世人的目光，就连坐在餐厅里的客人也有所发觉，不住的往厨房这边看。
已经晓得傅咏菡在厨房坐镇的焦冲内心非常对劲，看向中年男人的目光也多了几分不觉得然。
统统煮好以后，她还往里加了咏记食府每天熬煮的老鸡汤。
并且这些油香淡化的速率很快，就在短短不到一分钟的时候内，厨房里就再也闻不到一丝这类奇特的油香了！
不懂厨艺的焦冲并不晓得到底产生了甚么事情，但他会看人神采。