“你先等等吧。”凉子丽娜拉开衣袖,看了看小巧精美的密斯腕表显现的时候,“起码要过一小时,他才会从厨房出来,期间最好不要打搅他。”
“要喝茶吗?”
“那、那就费事您了!”安艺伦也挠头。
关头就在油脂,夏羽比来这段时候,已经开端处理豆腐油脂的题目。
没错!
茶水?
即便不提表面,‘霜降豆腐’本身的品格,也是强过浅显豆腐一大截的。能够称之为特供品格。固然存在油脂较多的缺点,可豆腐本身富含水分,嫩滑爽口,用来烹制摒挡的时候,块状的豆腐能很好保持住形状,而不是在翻炒蒸煮中破裂。
《魔幻麻婆豆腐》食谱的改进事情,与他对香料的应用,密切相干。因为首要食材窜改的原因,夏羽正在寻觅包含在摒挡中的香料均衡奥义。
凉子丽娜也给安艺伦也泡了杯茶,她的泡茶技术,是不弱于夏羽的,毕竟凉子丽娜是‘怀石摒挡’的宗师级人物,这类宴席,少不了热茶和茶泡饭的环节,茶道能够说是必备技艺之一。
任务【胡想食材的初应用】,要求就是将‘霜降豆腐’这类食材,融进食谱《魔幻麻婆豆腐》内里,获得颠末改进的发光食谱。
而在厨房里,夏羽正在全神灌输,做一道豆腐的摒挡。
‘六味一体’。
安艺伦也还不晓得,本身获得了一名女性特级厨师的接待。就这么一杯热茶,不是谁都能够享用的。他无疑是个荣幸儿。起码比坂本大佬荣幸那么一些。
以是么,夏羽的体例,不是将浓香去除,这不实际,而是把浓香完整融进摒挡中,如许做或许会让改进事情变得很艰巨,可一旦胜利,改进过后的‘魔幻麻婆豆腐’,将不是传统的‘六味一体’,变成‘七味一体’,多出来那一味,就是霜降豆腐油脂所带来的原生浓香!
凉子丽娜起首下筷,夹起一块嫩滑,带着红色辣椒油脂的豆腐,悄悄伸开樱唇,送入口中,咀嚼了好一会,才吐出口气说:
香料!
“呃……”安艺伦也只能找个位置坐下来。
坂本闻言,看向本身的桌面,他方才吃过的炒饭盘子,还充公走,前面夏羽特地煮水给他冲泡的热茶,仍冒出袅袅暗香。
“好香!”
魔幻麻婆豆腐,是夏羽最早把握的发光摒挡,同时也是他有信心在食材本身限定以外,在厨艺上做到完美得空的摒挡。
“很靠近发光摒挡了!”
目前夏羽已经找到融会这股浓香的体例。
并且,触类旁通,利用厚重的大型厨刀,将暗中绝技练到必然程度,夏羽发明本身利用别的小型厨刀措置食材时,对于力道的掌控,更加邃密入微。简朴说,就是微操纵更加可骇了,满级10点的刀功根基功,明显不是刀功的上限。
“好喝――!”安艺伦也一扫从私立丰之崎学园赶路过来的倦怠,面庞出现发自内心的幸运笑容,眼角乃至有水光闪动。
一个略带气喘的声音从半掩的店门传出去。
“这类品格的绿茶……”
没见到夏羽,只看到两位面熟的客人,安艺伦也擦了擦汗水,起步走向厨房,却被一个女人拦住了。
【猛牛青龙斩】的天赋点品级,目前固然牢固在“1”这个数值上,但夏羽对这类暗中绝技的应用,早已远远超越浮于大要的品级数值。
窜改思路,把霜降豆腐本身的后味,当作是一种香料,如此,‘魔幻麻婆豆腐’食谱中原有的香料均衡就被突破了,夏羽所要尝试的,就是重新修建稳定的香料等式。
“咦,阿羽呢?”
实际上,‘霜降豆腐’所包含的油脂,充满了原生植物的浓香,后味的题目,也与这类浓香息息相干。