第一,餐位,天然要从包间脱手。
增加餐位进步换座率了,压力恐怕就如大山般,压在厨房的主厨肩上,让人喘不过气。
夏羽的应对计划,能够总结为两个字――
目光缓慢地扫过菜单,白石健一郎昂首笑了笑,阴恻恻道:“还真是贵呢,最便宜的第一档菜式,都要30万日元!压轴层次的菜式,没有低于500万日元的!”
“开――”
一色慧、小林龙胆,连续把客人带上二楼、三楼。
“如果食品也是勉勉强强的话,那么很抱愧,我只能一黑到底了啊!”白石健一郎心中玩味地想。近两天这家餐厅风头很盛,成为推特、媒体话题的核心,《美食批评会》这时跳出来,引领一波反向风潮,恰好蹭蹭热度进步销量。
相较大受欢迎,销量极高的《咀嚼周刊》,《美食批评会》的名声,能够用申明狼籍来描述,这家美食媒体,一向对峙走正道门路,不是正正规规的去批评美食,而是带着攻讦的,鸡蛋里挑骨头的态度,用辛辣刻薄的言语点评食品。
“哇,上菜了――”
中年男人笑着摇点头。
对于这位霓虹美食界闻名的喷子、黑子,一色慧并不敢怠慢,惹谁都不要惹手拿笔杆子的疯狗,不然平白无端就会惹来一身骂名。
“现在,这家新餐厅的办事,在我心中,已经是负分了。”
增加餐位。
等等!
实在早上发明名誉值暴增5万多点,夏羽就对傍晚的停业有了心机筹办,而他白日也没闲着,除了在体系商店买买买以外,还与凉子丽娜商讨出一套可行的计划。
“对啊!你们这里的菜那么贵,没题目,我们能够消耗,但你们也要供应相婚配的办事和环境吧?!”
每批次客人,只能点一套菜单内里的菜式,不能反复点。这也是进步换座率的手腕。
闻风而来的,不但是名流、美食家,另有一些美食媒体。
一色慧刚把菜单收起,小林龙胆就端着托盘,把三盘菜肴摆在里侧的茶桌上。
稿子当然是以“黑”和“骂”为主,因循一贯的刻薄说话气势。
英梨梨迫不及待地,一脸虔诚,像是开宝箱那样,手掌略显颤抖地,抓住某盘菜肴的盖子翻开。
“我需求独立的包间!”
这一样是为了进步换座率。
咔!
只是,从入坐,到用餐结束,只要2个小时,就不说一群高贵的客人可否开高兴心享用美食,这个时候对于厨房而言,也是庞大的应战。
嗤。
拉开一扇门,一色慧侧身道:“请进――”
“堂岛总长,您这话可就错了。”白石健一郎不疾不徐隧道,“鄙人好歹也是《美食批评会》的总编,这家餐厅明天上了大消息,热点着呢,恰逢明天开业,我必然要过来采风看看的。”
“白石先生,这是菜单。”
堂岛银在大堂前台处,都能听到楼上传来闹哄哄的声音。
……
限定!
限定点餐量。
这套计划有可细分为三个环节:
“抱愧,没有味噌汤,只供应茶水。”一色慧道。
他非常名流地向堂岛银打号召,微微一笑,“没想到能在这里碰到堂岛总长。”
因而,白日时夏羽就临阵磨枪,制定了一套临时计划。
堂岛银神采微微一沉。
若夏氏分店要走高端线路,与大众餐厅拉开差异的话,除却食品本身,办事和环境无疑是亟需重视的处所。
“呵――”
白石健一郎挥了挥手,托着下巴思忖,在脑袋里筹措一篇采风的腹稿。
每桌客人,规定的用餐时长,只要2个小时!
限定用餐时候。
“第一个评击点,办事。”
他认得白石,白石也熟谙他。