出乎料想的是,与‘白毛辛德瑞拉牛肉’分歧,这类夏羽认不出来的胡想牛肉,熟的很快,这才下锅煎几分钟,就有5成摆布的熟度了。
门口,小林龙胆和薙切绘里奈方才排闼,还没来得及打号召,就猛地生硬在原地。
“咦,牛蒡丝!”
“这不是浅显的葱……”夏羽鉴定。
“调料是生抽、味淋和沙糖。”
但这回的汤色,乌黑油亮。
凉子丽娜身披围裙,长发束成了马尾,脸颊不施粉黛,素面朝天,就在一张厨台前繁忙,夏羽在劈面,存眷她的一举一动。
小林龙胆则干脆地双目放光,不断擦口水。
“烤豆腐是完美的金黄光彩!”
只见凉子丽娜取了四个晶莹剔透的生鸡蛋,打碎后别离装了四个调味碗。
夏羽悄悄地看下去。
管他外界声音如何,那天接管专访用国骂宣泄一通,夏羽完经心静如水,那些跳梁小丑爱跳就跳去吧,他是厨师,理应把精力放在摒挡的天下。
加上盖子前,凉子丽娜第二次往锅里洒进高汤。
以后,凉子丽娜把筹办好的食材,牛肉片、豆腐、蟹柳、香菇、金针菇等等,一股脑放进煮锅里。
两人喃喃。
夏羽满脸的沉醉。
凉子丽娜很风雅,一下子就传授他两门日料特级食谱,别离是《寿喜烧》和《日式茶碗蒸》。
《寿喜烧》用到的主食材,是肥牛,牛肉。
凉子丽娜这么说,目光却成心偶然放在夏羽身上。
“这股味道!”
平常糊口很安静。
没错,生蛋液就是正宗日式火锅的蘸料。
“牛油?”
夏羽面色微微变了变。
“尝尝看吧。”
吸一口,口鼻皆是葱味,且有股辛辣的味道。
终究下筷夹起锅里的一种食材,薙切绘里奈咔嚓的咬下一截,边吃边赞叹:“牛蒡丝没有土腥味!温和的味道!”
高汤调味后,接着放进斜切成段的大葱。
“……这就是顶尖特级良庖的气力吗?”(未完待续。)
“另有海鲜啊!海鲜!”小林龙胆笃定地说,“高汤内里必定有海带,木鱼花……咦,凉子主将还放进了蟹柳!这不太像关西口味的寿喜烧呐!”
薙切绘里奈只是嗅一口,神采间就溢满了幸运沉醉之色,语气无认识地放得轻柔,呢喃着说:“是寿喜烧!唔,好典范的味道,是关西口味吗?牛肉片,魔芋丝,茼蒿,白菜,香菇,金针菇……好多食材融于一锅,缤纷富丽!”
“啪!”
“高汤1杯。”
五分钟后,女特级良庖把盖子一掀而开,霹雷,厨房刹时有香气瓦斯弹爆炸。
小林龙胆和薙切绘里奈只是凑热烈的时候,她如此详确,决计放缓措置速率,不过就是想让夏羽看得细心,看得明白,进一步贯穿《寿喜烧》食谱更深层次的奥义。
但特级食谱与大众食谱最本质的差别,也在于对食材的措置!
毫无疑问,用到的牛肉是胡想食材,但并非‘白毛辛德瑞拉牛肉’。
这两门特级食谱和《瓦伦西亚芭爱雅》一样,皆带着浓浓的大众化气味,却被特级良庖用点石成金般的笔触,融进一种或多种胡想食材,完整的脱胎换骨。
另一边,小林龙胆和薙切绘里奈已经开吃。
豆腐用平底锅煎至两面金黄。
出锅!
别的,夏羽在学习点心之余,也终究向凉子丽娜就教日料方面的知识。
得益于【快速影象药丸】紫色道具的帮忙,夏羽将面点范畴的2个根基功,‘和面’和‘揉面’熬炼到10点满级。
主质料永久是牛肉、蔬菜和豆腐。
这里所用的葱,是京葱,一根一根的,很大,在故海本地,这类葱又叫北方葱,和南边细葱有较着的辨别。