鳕鱼入口细嫩，没有煎炸食品的油腻，且口感很柔滑。
“这是我本身调制的典范意大利酱汁……”
渡边纯也失魂落魄拜别，没有涓滴通过考核的高兴。
“西餐么？”
渡边纯也上前，把酱汁均匀挥洒在鳕鱼肉大要，然后欠身后退，“请用！”
“好强！”
鲜绿的百里香，簇拥着一朵小雏菊。
凉子丽娜冷酷睨了他一眼，没说话。
神原君子咳了咳，缓缓道：“你的摒挡很不错，充足通过二星评定。但是，你的摒挡装潢得再如何都雅，味道也不错，也还是贫乏了本质的东西。”
说着，堂岛银一样用刀叉，切下一角酥黄的鳕鱼，送入口中。
从煎炸的光彩上看，这道柠汁香煎鳕鱼，火候节制几近达到了完美。
全场都在谛视他，这位公子哥心机本质明显很不错，风俗了大场面，虽说年纪尚小，可脚步妥当，端盘子的手一样没有一丝颤抖，稳稳地把摒挡端上了考官席。
渡边纯也看看三位考官面前的餐盘，色香味俱全的鳕鱼肉，都只是被切下一个小角。
凉子丽娜把嘴里的食品咽下，放下了刀叉，并抓起餐巾抹抹唇角，这才缓缓说道：“腌制只是第一步罢了，凡是厨师都会这么做。”
堂岛银也兴趣缺缺。
“很精美的西餐！”神原君子赞道，“西餐的摆盘是一门学问。人们在尚未咀嚼到鲜香甘旨前，对摒挡的认知，起首就是视觉形象。”
“少爷但是担当了渡边家的厨艺啊！”另一名娇小敬爱的女仆如许说，满口的必定，对渡边纯也充满信心。
“做法很奇特……”
“渡边西餐厅个人？”新户绯沙子俄然想起刚才凉子丽娜考官的话，心中顿时豁然。
堂岛银恍然，“渡边西餐厅连锁个人的公子，难怪。”
油暖和火候节制，实在更大程度是依托经历。很多中年厨师对渡边纯也刮目相看。
“必然要合格啊！”一名年长的女仆说。
近间隔与堂岛银、神原君子和凉子丽娜这三位厨艺界前辈对视，公子哥渡边纯也沉着道。
“是的。”
他举起手，考官和观众这才发明，本来他手上始终握着一小瓶调味料。
堂岛银在位置上环绕双臂，嗓音降落，当渡边纯也心一沉，暗呼不妙时，堂岛银俄然说出一个合格评价，引发全场骇怪。
嗅着氛围中一丝柠檬稠浊鱼肉的香味，新户绯沙子暗咽口水的同时，也心惊于这位外校同龄人的厨艺，“在远月，起码也是三年生顶尖的水准，毕业没题目！”
如果光看表面，渡边纯也的奶油小生和弱受形象，的确轻易让人曲解，这是一个纨绔公子哥。
“这就是我的摒挡！”
“渡边家？”
闻言。
除了鳕鱼肉块，盘子里另有几片新奇的柠檬，一丛过了热水的花椰菜。
不能让门客大快朵颐，对于厨师而言就是失利的。渡边纯也咬咬牙，不甘心肠说：“……淋上意大利酱汁，这道摒挡才是完整的，请咀嚼！”
堂岛银点点头，完整附和神原君子的说法。
三名考官都放下了刀叉，观众都在翘首等候考官的终究评定，岂料渡边纯也俄然道：“等等，我的摒挡，还没有完整闪现出来！”
“这是一个寻求视觉的期间，人类有85%以上的认知来源于视觉。若厨师把握了摆盘技艺，无疑能够给本身的摒挡加分。”
全部餐盘共有三种色采：鱼块的酥黄，柠檬片的黄，花椰菜和百里香的绿，以及盘子和小雏菊的洁白。
堂岛银眼睛一亮，细细咀嚼，边吃边忍不住说；“本来如此！先将鳕鱼肉加工成厚片状，一片刚好够一道菜的量，用厨房纸巾把鱼肉附带的水分吸洁净，混进盐、料酒、胡椒等调味品，颠末起码20分钟的腌制……”