刚入口,炒蛋、肉冻丁的柔嫩,很好的减缓了这类口感。
“纯真的鸡蛋,我有很多典范西式食谱,但是要混进米饭这类质料……莫非要做蛋包饭?但是,我对日式蛋包饭的研讨不敷!”薙切绘里奈又开端咬大拇指了。
而让幸平创至心境难以平复的是,这锅米饭,此中每一粒米,都仿佛变成独立的一道摒挡,内里皆储藏着不燃烧的……火焰!
就是火焰!
“我、我……”新户绯沙子俄然口吃起来,夏羽持续塞给她一双筷子。
从夏羽繁忙开端,她目光就跟从夏羽挪动,夏羽到哪,她目光就到哪,清幽瞳孔里满是夏羽的影子。
淘米以后,他先是在锅底和锅沿刷上一层薄薄的油,又将几滴油,滴在沙锅内,这才把米和水放出去。
厨台炉灶的火焰是很稳定,可惜没有供厨师操纵的空间,但炭火就分歧了,幸平创真咕噜把食品咽下去,火焰仿佛把身材扑灭,他享用地闭上眼睛。
牙齿咬下去,并研磨,除了肉冻和鸡蛋本身的浓香,米饭嗡的开释出一股热能,好似火团绽放,打击着口腔。幸平创真整小我震了震!
“请咀嚼——”
“啊!”
“日式高汤,用鲣鱼片、生姜、沙糖、料酒、淡酱油用烈火煮,一个小时摆布就能停火。”幸平创真摸着下巴,寻觅做法的分歧之处,“并且,我是把水煮热以后,才把质料投放出来的,他倒是在冷水的时候就炖煮。”
原版用沙锅烧饭,夏羽亦然。
而森田真希和新户绯沙子,面庞红扑扑的,处于闭目沉醉状况。
热锅热油,一边拿着木铲勺,一边以打圈圈的体例倒进蛋液,摆布开弓,右手的木铲子不能停,敏捷炒散鸡蛋。
接下来就是炒鸡蛋,为了让炒蛋坚固,打蛋时能够混进少量水淀粉。
见夏羽回身去搬来一个炭火炉,谙练地造碳生火,世人皆惊。
原版是日式高汤肉冻,而夏羽现在是在做中式高汤肉冻。
跟着咀嚼,薙切仙左卫门神采变得出色纷呈。
“他在做我的变身生蛋拌饭?”
“喏,筷子。”
第一个,天然是鸡翅肉冻。
前面‘神之舌’起码思虑了半小时才脱手,夏羽挺猎奇她会呈上如何的作品。
她的摒挡仿佛也快完成了。
倒扣饭盒。
夏羽端上本身的作品,并向薙切绘里何如处瞟去一眼。
至于薙切仙左卫门,已经拾起木托盘筷架上的筷子,夹起一团异化了炒蛋、肉冻的米饭,送进嘴里嚼动。
用烈火煮,且没有盖子,锅内高汤残剩未几,装了半个透明饭盒的模样,再洒进鸡翅肉末,扣紧盖子,丢进塞满了冰块的洗碗池降温,等汤汁温度达到普通室温,再放进专业的冷冻柜。
“好香的米饭……”
变身生蛋拌饭,在夏羽看来,有两个关头点。
但不管如何,他不会输!
“绘里奈大人……”新户绯沙子担忧看向深思的薙切绘里奈,张张口,却不敢出声打搅到她。
“搞定!”
米饭一粒粒的,却不是那种没煮熟的硬。
见幸平创真张口,有话要说,夏羽却塞给他一双筷子,眨眨眼睛,“这是我的‘变身生蛋拌饭’,你看看有甚么分歧。”
这锅炭火米饭,受热均匀,一粒粒都是熟得恰到好处,没有粘锅,更没有锅巴。
捞起煮锅里的质料,特别是煮透了的鸡翅,用剔骨刀,仔细心细地,将肉质剥离出来,骨头丢掉,鸡翅肉则堆在案台上,挥刀剁成肉泥,混进方才煮出来的高汤里。
他双目暴露震惊之色。
“这是中式高汤的质料搭配。”新户绯沙子小声说。她善于中华药膳,对质料搭配能够说很敏感。