第四道，鱼头炖豆腐，采取的是辣椒跟花椒等一类的调料炖着，一端上来，就引发了世人吞咽口水的行动，那画面，瞧着都有喜感。
人家把题目抛返来，陈鱼刚想张嘴答复的时候，陈掌柜率先出声了。“做不出来，得月楼免费送给你！”
这陈掌柜本家就在大船埠，祖辈靠着一点点起家才有了现在的得月楼，这几十年存下的陈迹，如何能够会没有人帮衬，熟谙的人都恨讨厌那少爷的放肆，以是都帮衬着陈掌柜，氛围，一下子变得有些诡异了。
“爹，你放心好了，咱家这几年的菜，那样不是我做的？”陈鱼对劲洋洋的说道。宿世的她，整天活在海鲜里，吃过最多的，就是用鱼做的菜，莫非还会怕这个吗？
那鱼绒剁的极细，极稠，跟肉绒一样，鱼儿把粗盐磨细了，略微撒了一点，然后洗净双手揉捏着，等揉匀以后挤出一个个白嫩的小丸子，顺着烧开的水下锅，等煮沸以后，撒了一层葱花以后起锅，让阿福把煎好的鱼块跟肉丸汤端出去，然后再把别的措置好的鱼拿来别的做菜。
阿福一道道的菜端出去，那色香味俱全并别致的菜色立即引发了世人的重视，连陈掌柜都忍不住的上前看着，那桌上已经放了五样菜。
阿福站在中间，本来是充满不屑的，但是看到她剁，刮，剐，切，拍，一刀刀闪的缓慢，都看花他的眼了，眼神里忍不住暴露了惊诧跟佩服。他跟着少爷走了很多的处所，还没见过这般的模样。内心，对这个乡间的小女人也有了别的的设法，开端另眼对待。
她先做简朴的，把新奇的马鲛鱼切成薄片，然后加了料酒，盐，辣椒末，花椒等一系列的调料腌制着，然后动手别的的鱼。
“但是……，”他还是放心不下啊！
菜上了很多，但厨房里的鱼还很多，之间陈鱼的嘴角微微往上翘着，想着这马鲛鱼本身来这里好些年了，都没吃过，那傻凯子也不管这些，嘿嘿，等会有多的，都带走，归去给娘他们尝尝。
陈鱼把鱼肉清算好，然后开端大显技艺。
“就是，十两银子，我呸！”
没有规定用那一种鱼，陈鱼选了马鲛鱼。这类鱼，肉多，鱼刺少，味道也鲜美，是最后的用料。（奸滑的陈鱼又讹了楼凤鸣一把，买鱼的银子要他出，气的人家又是抽嘴角翻白眼，却一句话都说不出来，）
“就是，十两银子，呵呵，要晓得十两银子能摆平，刚才陈掌柜就该拿出十两银子给人家，让人家早点滚蛋，免得丢人现眼！”
厨房里，香味四溢，阿福双眼是眨都不眨一下，目瞪口呆的看着……。
“鱼儿，这能行吗？”陈冬生不免担忧，怕陈鱼真的把陈掌柜的得月楼折腾没了。
第二道，鱼丸汤，白嫩的鱼丸上撒着一层葱花，极致的色彩对比，让人感觉不但都雅，必然很好吃。
楼凤鸣气的双拳紧握，完整没有刚才的放肆，硬忍着肝火佯装风雅的说：“好，十两就十两，但得月楼要做不出来，那该如何办？”哼，一种鱼，十种菜，谁弄的出来，他是想好了才来刁难的，以是一点都不惊骇本身会输。
进厨房的，只要陈鱼跟楼凤鸣的小厮，阿福。别人，楼凤鸣信不过。而阿福因为刚才陈鱼对他的轻视，内心恨的牙痒痒，以是一向冷着脸摆出一副自发得很冷很酷得摸样，却没想到陈鱼底子懒得理睬他。
十道菜，唯有陈鱼一小我完成，以是有些慢。剁鱼绒实在太累，她就抓了阿福帮手……本身忙着煎炸马鲛鱼鱼片。这鱼片在腌制之前，她拍了的，鱼肉疏松，能更入味。
楼凤鸣怕人家忏悔，就找了里正做包管，（陈鱼提了个要求，要人见证的话，就得写下包管书，不得把这些食谱别传，不然补偿十万两银子）。楼凤鸣本身就是为了折腾他们的，才不会做那些事，就点点头承诺了。这件事，算是如许落实了。