首页 > 重生在1978 > 第十六章 冬趣

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哥哥天生就有猎人的天赋,上一世他六七岁就能像姥爷一样下兔子套了,长大后也是专爱捉鸟垂钓。只不太长大后一向糊口在城里,拿鸟套兔子的工夫根基上已经没有发挥的机遇了。这一世还是如许,跟着姥爷去过几次今后,哥哥就能用马尾做套子了,领着张兴明跑了几次山边,竟然真的套到了几只兔子,拿着兔子牛哄哄的扭着小腰回到家里,屋里屋外的夸耀,让姥爷好一顿嘉奖。

如果野鸡群大,姥爷就让哥俩蹲在一边,他渐渐的靠畴昔,然后俄然站起来,把棉帽子往空中野鸡群上方一扔,野鸡就炸了群,四下逃窜,等帽子落了地,姥爷走畴昔捡起来戴在头上,然后就开端在雪窝子里找,不竭的从雪地里像拔萝卜一样把野鸡拔出来,扭断脖子挂在腰上,一群野鸡二三十只,起码如许能抓到七八只,偶然候十几只。本来野鸡有点像驼鸟,遭到惊吓后,会以最快的速率把脑袋钻到雪里,然后就站那一动不动的等着猎人来拔。

头一天下的兔子套,要第二天或是第三天再去看,叫溜套。一次下个十个套子,起码能抓到三五个兔子,肥肥的,灰色的外相,远远的便看到它们躺在那边,都已经被套勒死冻硬了。偶然候下的兔子套能套到鸟,也不晓得它们是如何钻出来的,那套口可比它们的身子大的多,只能算是冤死鸟了。

另有一种体例是药。东北山里有一种山果,详细叫甚么不晓得了,仿佛叫赤么果(音),是一种红色的小果子,空心的,有小拇指肚那么大,这类果子因为没有果肉,以是没人吃它,以是春季一过就幸存下来,成了野鸡的食品。姥爷把这类果子摘返来,然后把本身配的一种药塞到果子内里,到林子边把果子往地上一撒,过一两个小时再来,就见野鸡东一个西一个的倒在雪地上,已经断气了。这么抓的野鸡内脏要抛弃,姥爷说有毒了不能吃,也不晓得是甚么毒。

吃酸汤子的时候,先把汤子面拿出来解冻,揉好,烧一锅开水,待水滚蛋,把汤子面拿在手里,大手指上戴一个公用的铝皮套,像一个小漏斗的模样,小口有筷子头粗细,双手握住面团,把面从漏斗里挤出来,挤到开水里,煮几分钟就熟了,酸酸的味道弥散在氛围中,好吃的酸汤子就做好了,金黄色的面条,淡黄色的浓汤,酸酸的,又糯又滑。

夏季的凌晨,炕已经要凉了,被窝里还是暖的,但是屋里氛围已经放凉,喘气能瞥见白雾,人躺因被窝里,露在外边的脸却有点冰。张兴明和哥哥还在被窝里放挺的时候,姥姥姥爷已经起来忙活了。

算了,还是尽管吃吧。

张兴明上一世向来没见姥爷打过大东西,估计是哥俩太小姥爷不敢领他和哥哥去,厥后大了山里植物也绝了,但套兔子打野鸡但是影象尤深的事。

东北的夏季就是一个天然大冰箱,甚么东西放在那天然就冻上了,保鲜结果一级棒。

夏季里也有活,打柴火(柴禾),打猎,放树,这都是夏季的活。

当时候没有冰箱,酸汤子这类面食只要夏季才有得吃,现在前提好了,随时都能够吃到。不过糊口前提好了,会做的人越来越少了,不说酸汤子,连酸菜现在都没几小我会渍了。

柴火打返来后,细柴要垛起来,整整齐齐的码起来像屋子那么高,再在上面用高梁杆苞米杆啥的做成屋顶,就不怕雨淋了。劈材则是堆到院子里,随烧随劈,普通劈一次能烧个几天。

把灶下重新烧上火,让炕热起来,然后开端做早餐。这时候乡村还是一天两顿饭。苞米面饽饽,放点汤,拌点咸菜,简简朴单。等小哥俩起来洗了脸,吃过早餐,姥爷就出去了,姥姥就到西屋拿了大铝盆出来,先在灶台上泡了一盆的苞米。这是要做酸汤子面,要把苞米泡发,就是发酵,灶台上暖,发的快。

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