首页 > 重生之厨艺大师 > 第一百六十七章 指点

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大家都晓得这纤细对于摒挡的影响,但是却又有几小我能够真正的做到呢?

而对于绘里奈而言,这方面的细节,更加的尤其首要,能够即便是普通的美食批评家,以及主厨,都没有体例辩白出食品能够与餐具不搭而形成口感的窜改,但是具有神之舌的薙切绘里奈却能够等闲的辩白的出来。

“你们的摒挡,食材的措置,烹调这些都没有弊端,但是餐具的挑选,另有搭配的饮品,以及后续摒挡的搭配,这些你们都真的完整考虑过了么?”

其他的李晓然不敢说,但是起码在食材体味这一方面,通过体系学习的他,对于绝大部分食材都有浏览,并且晓得其特性等等。

侧了侧头,李晓然朝着世人说道。

让一色慧他们分开餐厅后,一旁看戏的剃切绘里奈不由得朝着李晓然道:“你还真是峻厉啊,不过他们的摒挡程度,已经很强了啊。”

看着面前的世人,李晓然开口道。

薙切绘里奈说出了一个让李晓然为之一惊的动静。(未完待续。)

闻声李晓然的话,几人也是体味到本身究竟是那里错了。

短时候内想要再一次的进步本身的摒挡水准,那么就只要从最为让人轻易忽视的细节开端动手。

而浅显国度地区的一些摒挡赛事,这些对于李晓但是言,并没有多大的应战性,并且其本身的含金量也并不高。

固然李晓然只是嘴上说着想要去摒挡机构尝尝看罢了,但是以绘里奈的体味,既然如许说的话,应当也有一点点的掌控能够通过三星级的考核。

如果是一色慧他们善于的摒挡,乃至他们的绝活必杀摒挡,都已经有超出刘泉升他们的水准了。

“你应当有一些掌控吧。”看着李晓然,一旁的薙切绘里奈开口说道。

包含久我照纪,都是一脸的当真,对于李晓然的气力如果之前久我照纪另有点思疑的话,那之前的麻婆豆腐已经完整的让其佩服了。

“固然已经不错了,不过如果他们能够真正详确入微的话,还会有必然进步空间的。”闻声薙切绘里奈的话,李晓然悄悄的摇了点头说道。

目前的本身,经历过了跟吉田屋的餐厅应战赛以后,能够说已经算是二星级主厨内里最为顶尖的那一批存在了。

“大的题目,倒是没有,摒挡技艺固然另有所减色,不过这些东西也不是一时能够把握的,更首要的一点,那就是你们摒挡的细节,固然你们之前也是远月十杰,可我不得不说,你们的摒挡跟司瑛士比起来可差得远了啊。”

只不过李晓然还想要尝试看本身能不能够走的更远,比如第一步先将三星级的主厨考核通过。

看着站在本身面前的三人,李晓然缓缓说道。

这些日子跟李晓然在一起,固然每天都能够感受的到李晓然在渐渐的进步,但是绘里奈却向来没有想到过李晓然竟然都要去插手三星级主厨的考核了。

“从现在开端,你们好好的给我归去看书,记居处有食材的特性,跟甚么能够搭配,跟甚么会导致口感味道的窜改,弄明白了这些以后,你们在揣摩该如何创新摒挡。”

与其破钞精力去插手这些含金量不高的比赛,李晓然感觉本身还不如好好运营餐厅,或者说是研讨本身的摒挡,如许更加的合适本身。

“并且对你而言,细节这方面,应当是更加首要的吧?”李晓然看着薙切绘里奈笑了笑说道。

一个厨师连食材本身已经发掘出来的特性都不晓得,如何能够胜利的开辟新式的摒挡?

“因为我有这个气力,好了不说我的事情了,来讲说你们的摒挡吧。”笑了笑,随后李晓然转头朝着一色慧等人道。

至于不需求星级的国际摒挡赛事,一开端的话李晓然的确另有一点点的兴趣,但是目前来讲的话,一些支流含金量较高的二星级比赛,比如说博古斯二星级赛事,以及欧洲摒挡新秀赛事,这些国际上比较着名的赛事都已经停止过了,再次停止的时候还在一年后,李晓然可没有筹算一向保持二星级主厨的头衔,专门比及这些赛事然后去插手。

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