李晓然看着先是一愣,随后回过神来,一脸镇静的幸平创至心中暗道。
跟当初的盖饭分歧,幸平创真的这一道摒挡,不管是味道还是表面都能够插手到餐厅的菜谱当中。
“牛肉的火候,必然要重视好,细心的看,细心的听。就是这个色彩跟声音另有香味,紧紧的记在内心,这就是最为完美的火候!”
从表面看上去,这算是一道很标准的西式摒挡,并且从伎俩上来看,一样也是一道法度摒挡。
如同星球炸裂一样,伴跟着鸭肉的入口,那烤至酥脆的栗子外壳破裂开来,没法描述的浓香顿时涌出,牙齿咀嚼那鸭肉,鲜嫩的鸭肉跟香浓的肉汁,顿时充满了全部口腔。
没有涓滴的游移,一道摒挡就已经制作完成了。
就如同是把戏一样的摒挡,仰仗本身现在的摒挡水准,绝对没有体例能够做的出超出李晓然的摒挡,对此幸平创真有着清楚的熟谙。
比及其回过神来的时候,只见面前的盘子内里,竟然只剩下了那芡汁,而鸭肉已经被吃得干清干净了。
栗子泥包裹的鸭胸肉,披发着浓烈的香味,烤制金黄色的栗子泥,就如同是金砖一样,在加上鸭油在灯光的晖映下,就如同绽放金色的光芒一样。
因为他在咀嚼着李晓然的摒挡,全部心神完整的沉浸在了这甘旨的摒挡当中。
“不过可不能够就将如许品格的摒挡插手到菜单内里去,就让我来教你如何将这道摒挡剩下的瑕疵全数去除吧。”重新洗手,李晓然看着幸平创真脸上带着一丝笑意。
即便是‘L’的菜单,幸平创真的这一道摒挡,只要颠末一些纤细的改进,改进,也能够插手到内里去了。
“程度已经很不错了,起码这一道摒挡,已经有资格插手‘L’里的菜单了。”闻声幸平创真的话,李晓然不由得笑了笑说道。
固然芡汁跟栗子泥,都插手了鸭油,但是却一点点都没体例感到油腻,反而是充满了栗子的苦涩跟鸭肉的甘旨。
一道牛肉摆放在盘子内里,上面铺满了鲜红色浓稠的酱汁,显得非常诱人。
只不过此时现在的幸平创真却已经没有体例来回应李晓然的话了。
“肉能够达到如许的口感,你是插手了蜂蜜,而这牛肉美好的味道,红酒跟罗勒另有奶油。”李晓然看着幸平创真缓缓说出本身的判定。