在明天的龙门宴中，除了两样代表着‘门’的菜，李宇还经心筹办了数道口感极佳，同时品级又不会太特别的菜式。
打量了一会儿后，李宇提刀将生肉去皮切成大片，再将生姜洗净切薄片，蒜苗择洗洁净后切斜段，豆腐切成5公分长，3公分宽的厚片，随后他往煎锅里倒入油，烧热后把豆腐片码放入煎锅里，小火煎炸至表皮成一层硬壳色彩焦黄后盛出。
对厨师而言，没有甚么比烹制绿色肉类更舒畅的事儿了。
这个特有产品可不是笋，而是指沙虫。
土笋冻是源于闽省泉洲地区，以及闽南地区的一种小吃，相传由郑胜利发明，可谓色香味俱佳，现现在风行于全部闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。
是的，很慈爱，在这个肉类解禁的年代，养殖财产一样方才复苏，没有所谓的注水肉或者速成肉，市道上的鲜宰肉几近都是纯天然的。
将豆瓣酱插手锅中后，李宇快速翻动锅铲，用小火煸炒出红油，接着倒入事前熬制肚包鸡时截留的一小碗鸡汤，盖上锅盖，小火炖至汤汁黏稠。
赵力点点头，端着瘦子去三楼上菜了，李宇则回过身，持续烹制剩下的几道菜。
Z县豆瓣酱由川省Z县人陈取信，始创于清朝康熙年间，李宇重生前已经成了范围化财产，年发卖额多达数十亿，在调味品中，仅次于百姓女神老干妈。
很多食材李宇事前停止了预措置，是以当他开灶上锅以后，食材便能够当即放入锅内烹制。
沙虫颠末熬煮后，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即固结成块状，其肉清，味美甘鲜，配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片...阿谁味道，美滴很！