而包子内里的馅，这内里的花样也不浅。抄手馅做差一点还能够靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。以是，就跟他的“曾嫂米粉”一样，要想整出一笼好吃又都雅，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，毫不是那么简朴的事情。这内里的花样深沉得很，是离不开绝活的。不然，大家都能够开天津狗不睬了。
一开端，王勃直接会说声抱愧，不卖。因为阿谁时候每天光卖米粉都来不及，那里另偶然候去弄更费事，跟耗损野生的抄手和小笼包！
那层皮要想坚固，有劲道，必定对发面的要求相称高。王吉昌固然在军队弄过包子馒头这些东东，但王勃看他老子的程度最多也就是一个二把刀，乱来乱来没啥要求的束缚军还行，要拿到市场去卖钱，他感觉悬火（不实际）。
第二个王勃想增加的项目就是合滋粉。这合滋粉和米粉一样，都比较简朴。用开水泡软后，再用凉水一透，以后抓入笊篱，放到开水中滚几滚就能出锅，比面还要快速。合滋粉的作料、臊子跟米粉，面点没有任何辨别，客人想吃啥臊子，就给他舀啥臊子。
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现在，跟着店里人手的宽松●，，各方面都走上了正轨，王勃就感觉有需求增加一下店里的运营项目了。因为老是卖米粉的话哪怕他家的米粉再好吃，味道再绝，客人也会有吃烦的一天；二来多一些挑选，也多一些赢利点。毕竟，今后“曾嫂米粉”的旗舰店开张，也不成能就靠米粉一个项目打天下，老是需求多种运营的。麦当劳和肯德基那么牛逼，人家也不但卖汉堡包跟薯条啊！
东西光好吃还不敷以引发话题；好吃，却不必然能及时的吃到，这才足以让爱八卦的人将这类征象当作茶余饭后的八卦给传播开去。这跟后“世狗咬人不是消息，人咬狗才是消息”是一个事理。
但新增项目标话，究竟先增加些甚么项目好呢？
“唉，钱是赚不完的。本身就不要赶尽扑灭，还是给同业们留条活路吧。”几次考虑以后，王勃自以为没掌控弄出让他对劲的小笼包和烧麦，就放弃了这两个项目。
三天以后，新增加的面点，合滋粉，清汤、红汤抄手开端在“曾嫂米粉”上线，一度稳定的停业额再次飙升，达到了1626元的新高！按55%的毛利计算，“曾嫂米粉”的毛利达到894.3元！固然离一千还差一百多块，但王勃信赖，只要假以光阴，破千必定不是题目！