“这么费事？那这个菜另有甚么赚头，你还让你大舅开餐馆。”杨敏就板着脸横了杨一两眼。
然后左手敏捷至极地抽起铝盆，在辣椒皮的香味最浓的时候一股倒进了锅内里，光是这一手，就看的杨一恋慕不已。
固然绝大多数人实在也吃不出那种焦味，但是对于舌头极其敏感的杨一来讲，这就是不能忍耐的罪恶了。
杨一连续吃了好几只，才偶然候抽暇问了一句：“如何样，还行吧？这个可不比海鲜差吧？”
当下也操起另一把剪刀，有样学样的措置了一只龙虾后，猎奇地问到：“小一，剪掉这个虾头和虾螯尖，是为了甚么，更好地入味？”
中间大舅杨卫红已经开端颠起了锅，锅底半指厚滚烫的热油，加上足足三斤龙虾，竟然一点儿也没有洒出来，仿佛被人用魔力监禁在了铁锅的范围内。
“大舅，这个东西你说了不算，我说了也不算，我先指导你做，把东西烧出来，中午就吃这个，吃了再说。”看到世人脸上都是不觉得然，并且本身老妈都连连点头避之不及的模样，杨一也只好用究竟说话了。
“好吃，好吃！”杨一一边“嘶呼嘶呼”的哈着气，一边把虾肉剥了出来，乌黑如雪，就着滚烫的汁水咬下去，龙虾肉的鲜香刹时在口中爆开来，弹牙的同时兼有细嫩的口感，不绵不柴。而当汤汁的浓香过后，就是肉质本身的回甘，既吃到了各种佐料激ao织的香辣，也咀嚼了龙虾鲜甜的本味。
杨一的话都说到这个份儿上，杨卫红也只能游移着看了看杨敏，然后上去挽起了袖子：“没甚么精力啊，如何感受都是快死的虾子？”
而当杨敏和杨铭这姑侄俩咀嚼到了油焖大虾的甘旨后，一样是连连点头，连说一句话的时候都欠奉，直接就摆布开弓起来。
“行了行了，汤汁收的恰好，味精甚么的就不要放了，麻油我也不喜好，大舅你来一勺蚝油吧！”杨一砸吧砸吧嘴，把口水吞归去，然后眼睛从案板上扫过：“紫苏，香菜，大葱，你们说放哪一种？”
提及来，固然这类从美洲漂洋过海而来的舶来品生物，最早是在江南的邻省江北登录，但是在地理入侵线路上，倒是一起向西，颠末黄山省和西江省，来到湘楚大地上。直到厥后油闷大虾，香辣小龙虾这些菜品火爆天下的时候，才因为野生养殖的原因进入了江南省的大小水系。
听了杨一所说，杨卫红心中还在奇特，这做法倒也不见得如何希奇少见，不过是平常的家常做法。不过手上却不慢，先是烧熟菜油，然后遵循杨一的要求又加出来一铲年火线才熬制的猪油，猪油化开后一把双椒椒皮，青红花椒粒，大料葱姜全部下锅，顿时爆出一阵浓香。
“这不就是小龙虾吗？”杨卫红有些不晓得说甚么好地看着杨一：“谁吃这个东西啊？”
半晌后，该措置的处所全都措置结束，杨一又在水龙头上面冲了两三遍，转头对着杨卫红和杨铭笑道：“这虾买返来两天，一向都是用淡盐水养着呢，上午我又都细心洗过一遍。必定比内里餐馆内里的甚么福寿螺之类玩意儿要洁净。”
“小一你这真是！”杨卫红一时候也是无语了，为了吃一个大师都不吃的小龙虾，竟然也是这么大费周折。
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杨一点点头，又摇了点头，笑着解释到：“剪掉虾螯尖是为了更好的入味，而这个虾头吗，去掉了更卫生。点固然这类小龙虾不像人们想的那样，专弟子活在污水内里，但是虾头内里多少还是会堆集一些重金属和有毒物质的，剪剪更安康。”
他还记得2o14年的时候，最后陪着几个天涯社区上的网友出去宵夜，一斤小龙虾的代价都涨到了98元，这让宿世向来是囊中羞怯的杨一的确是肉痛非常。