“等馒头热了，就能吃了。小伟，摆碗筷，叫爸用饭吧。”
“阿姐，好了。”赵清伟将洗洁净的铁锅架在了火油炉子里。
“好香啊，阿姐。”赵清伟嗅了嗅氛围中飘着的暗香，顿时觉着更饿了。
“爸，杜婶到底是个死了男人的寡/妇，瓜田李下还是避讳点儿的好。即使爸你行得端做得正，也架不住外头那些个嘴碎的三姑六婆挑衅是非。现在外头活动好不轻易结束了，百业待兴。爸你还想着再往上升几级吧。如果到时候因为这类闲言碎语，没了晋升的机遇，岂不是要冤死？”
因为拿出来的肋条肉是软冻的干系，并不需求解冻。以是比及赵清伟在杜娟儿母女俩的房间里，翻箱倒柜找了半天，拎着可算找到的半篮子鸡蛋回到厨房时，赵清茹已经将肉给措置好了。就连明白菜也已经洗濯洁净，切成了细丝。
“哦。”赵清伟将筷子跟碗端了出去后，便去敲书房的大门，“爸，用饭了~”
“小伟，快吃吧。”对于厨艺，赵清茹还是有几分自傲的。
赵清茹所炖的这锅白菜烩豆腐大抵合了赵父的口味，赵父就着菜一口气连吃了两个玉米面馒头后，才放慢了进食速率。赵清伟明显也饿了，抓着玉米面馒头便狼吞虎咽地吃了起来。父子俩用饭的模样如出一辙，不愧是远亲父子俩。
厨房里只要个火油炉子，若不是上面搁着铁锅，赵清茹底子就不会重视到面前这个四四方方，有着绿色外壳的东西，就是用来烧饭烧菜的炉子。赵清茹在此之前都没见过如此高端的东西，这让早已风俗了用各种电器，偶尔才用一下管道煤气的赵清茹非常纠结，面前这玩意儿该如何用？
玄色的旋钮，应当是节制火焰大小，这个没题目。题目是，如何点着火。洋火是不是太短了点？
赵清茹看着赵父跟自家小弟吃的那么香，连带着胃口也好了很多。只不过玉米面馒头甚么的，实在不是赵清茹的所爱，再加上多年养成的用餐风俗，乃至于赵清茹用餐速率并不快，乃至有点慢。
“阿姐，我来吧。”赵清伟有些陌生地拆开了火油炉子最外层的绿色外壳，随后又摘下内里铁制圆环，直到暴露最里层的圆筒。圆筒上面满是洞穴眼儿。赵清伟将阿谁满是洞穴眼儿的圆筒拿下后，将灯芯普通的一圈十二个捻子一个一个扑灭，用玄色的旋钮节制了一下火焰的大小，随后又将之前摘下的铁圈圈一一套了归去，最后才将阿谁绿色外壳给扣归去。
“爸。”
赵父一下子听明白了赵清茹埋没在话中的意义，正因为听明白了，这好不轻易平复下来的肝火再一次被挑了起来。
赵清伟拎着半篮子鸡蛋进厨房时，见赵清茹正歪着脖子皱着眉头，一脸难堪地看着火油炉子，顿时乐了。
现在大部分人家吃的都是猪油，一罐油得吃上大半年，乃至更长的时候。赵清茹若不是隔三差五做点儿中式糕点甚么的，底子不晓得如何炼猪油。
赵清茹刚将大半盆乱炖菜跟玉米面馒头摆放到桌上，就瞥见赵父阴沉着脸从书房走了出来。
肥肉天然是用来熬猪油，肉末则转头跟泡好的黄豆一起制成比较下方的黄豆肉酱。
“爸你平时事情忙，我若去当知青，家里可就只剩下小伟一小我。以是我筹算一会儿去隔壁唐伯伯家，让小伟在唐伯伯家搭个伙。”
这一次，赵清茹并没有将油渣炼得太干。借着锅里的余油，将切成四方形的盐卤豆腐正背面都稍稍油煎了一下，随后倒入油渣跟明白菜丝，来了一个白菜烩豆腐，一锅乱炖。
真费事~
“行了，上面就看你阿姐我的。”赵清茹等铁锅热了后，倒入已经切成小丁的肥猪肉丁，同时插手小半碗温水，大火煮沸后，改中小火收干多余水分。在用小火炼油时，赵清茹又往铁锅里放了几颗花椒、两三片生姜。花椒跟生姜的感化除了增加油的香味外，首要也是为了制止变质。