到了堂屋，从水缸里舀了好几瓢水，直到把盆里的蒜全都没过来为止才停手。然后找来盐罐，用用饭的汤勺舀了一勺放到水里，再在盆子上面放了一个比盆口略小的笼屉，笼屉上面压上一块洗濯过的石头，使得统统的蒜都能完整浸泡在淡盐水里。
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第二天一大早吃完早餐，王勇别名誉的逃学了，领着老妈一起把明天泡上的蒜捞出来头朝下沥干水分。
糖分两种，一种是绵白糖，一种是红糖。相对来讲，红糖腌制的糖蒜色彩要深一些，仿佛是用酱油上色了一样。白糖则是会让糖蒜更加趋势于透明一些。
这一步泡淡盐水除了有杀菌感化以外，最首要的还是消灭一些蒜的辣味，使腌制出来的糖蒜味道更加的好，不那么辛辣。
这畦蒜剩下的本来就未几，加上泥土潮湿，不吃力儿，娘儿俩一起脱手，没用上非常钟就把它们给全拔光了。
这事他可没啥实际操纵经历，这都是来以后代影象里从百度搜出来的网友们进献的做法配方，至于结果如何，只能等两个多礼拜以后开封亲身咀嚼考证了。
“如许行吗？”
要点就是一点要密封严实，不能漏气，不然这些蒜是有能够会腐臭变质的。
说完，不管站在一边发楞的王勇，拿起筷子就自来熟的号召王勇他妈和弟弟用饭，仿佛这里是在他家里似的。
田秀华听了点点头，起家回屋拿来一把菜刀，手脚敏捷的切去蒜苗，然后把蒜头堆在一起，交给王勇剥蒜皮。
等她进了大棚，王勇已经一棵棵的拔蒜，拔了十几棵了。明天夙起特地浇了一遍水，地里正湿乎乎的，以是拔起来一点都不吃力儿。
“我去把大棚里的蒜除了，做糖蒜。”
配置好后，从暖瓶里倒入开水，再插手少量食盐，晾凉后倒进罐头瓶。倒入的水必然要没过蒜瓣，不能让罐口有氛围存在，然后便能够封盖密封了。
“没事，归正只要密封好了，都一样，没啥大不了的，我办事你就放心吧！”王勇拍着胸脯下包管，只是他本身内心也是有些嘀咕。
这一畦蒜因为是大棚莳植加上光照不敷，肥力不敷，个头都不大，比普通时节莳植的差未几要小一圈。最大的直径也就俩三公分摆布，有些小的还没成熟的更是比手指头也粗不了多少，更有一些发育晚，还没长成的，就跟黄豆粒似的。
特别是吃比较油腻的肉类菜肴的时候，吃一点糖蒜，不但能够有效的减缓油腻，还能够促进食品的消化和接收，可谓是好处多多。
这时，腌糖蒜最首要的步调就来了，那就是配置糖蒜所需的腌料。王勇安装影象里的配方，遵循差未几一斤蒜半斤糖的比例，再插手一两多白醋配置的。
水分差未几沥干以后，就把这些蒜放入明天就涮洗好的十几个玻璃罐头瓶里，要一向装到差未几到了瓶口位置为止。
长老了的蒜苗没有了鲜嫩时的脆嫩易折，加上又抽走了蒜薹，以是变得出奇的有韧劲。菜畦里泥土潮湿，是以拔起来涓滴不难，悄悄一提，蒜苗就带着一头紫皮蒜头透露在氛围里。
“糖蒜？”
这畦蒜种下的时候已经不短了，现在蒜苗的叶子都已经有些枯黄了。蒜苗内里的蒜薹早就被贪吃的王勇抽光了炒肉吃掉了。加上平时是不是的拔几棵去炒菜吃，现在这畦蒜剩下的并不是很多了，大抵自能占到一半吧！
“不消了婶儿，我吃饱了！”
放到阴凉处半个多月今后，这些甘旨的糖蒜就能享用了。酸甜适口，不辛辣，咬一口清脆多汁，味道实在是鲜美啊！