“恩，我晓得了。就是肉得腌淡一些是吧？”宁二问。
“快点，把它弄起来，我们得从速分开这里。”宁二闻到新奇的血腥气，神采一变，让大师加快了行动。
可惜的是，厥后她本身也学着弄过，但味道老是不如小时候吃的好。她细心阐发过启事，约莫有三点，一是当代的猪都是精饲料养出来的，不及儿时的猪肉好吃。二是，儿时奶奶弄的时候，是装在很大的土坛子里，坛子口上再紧紧的塞了几把稻草，最后才把坛子倒过来，口朝下放进装满水的盆子里，水另有常常换。这是很关头的一步，关乎到米粉肉的味道。
丑姑又细细给宁二讲了如何制作坛子米粉肉，宁二这才对劲的回家。他也得快点回家去措置野猪肉了。他得亲身脱手，不能让柱子阿爷给搞得华侈了。现在他们家做饭时，他都得亲身去指导一下老爷子。要不是老爷子不肯让他脱手，他都想本身去做饭了。不过，老爷子在他的指导下，做菜的程度倒是有些进步了。
“恩，我给你的剁辣椒酱你先放着，太新奇了。我明天再给你弄一小坛子拿归去用，这是旧年的存货，味道更加好，拌出来，就不消怕太酸了。”丑姑说着，把本身家的存辣椒酱搬了出来，分了一小坛子给宁二，本身家也得用。恰好把这大半坛子的存货用光。
四小我骑着马和驴子，一起说谈笑笑，不知不觉就到了山脚边。还是战役常一样，柱子先去打猎。因为弹弓还没有练熟，柱子还是使的是竹枪。这是他使熟了的，以是他根基不消宁二管了，不过，宁二担忧他，还是谨慎的跟在他身边作批示。此次，他还是收成了三只山鸡。
幸亏，四小我骑着马和驴子，速率还是蛮快的，很快就跑到了路边上。
但是这头野猪说大不大，说小不小的，这会儿拖到集镇上去卖，估计也不太好卖了。到了集镇都是大下午了，能不能卖得出去还不晓得，如果早上还能豆割了一斤两斤的卖。但是全数留下来吃，又有些舍不得。毕竟一头野猪，可不比三两只山鸡啊。何况他们另有三只山鸡呢。
丑姑转头看着远处的山林，一片温馨，才落下心来，说：“我们还是得把野猪措置一下再带归去。”
“恩，我明白，明天我们要去集镇买些盐和米粮，我和明儿两人有点怕被人欺负，能不能请你和柱子帮个忙，一同去。”丑姑问。
就比如，煮一大锅米饭，和煮一小碗米饭的辨别一样。米多煮一大锅饭，那饭的味道就格外香，远远的都闻获得。煮一点点饭，连个米的香味都闻不到。以是啊，她试过几次总感觉差了点味道。现在倒是能够好好弄一回了。
“还是直接腌好了，存着渐渐吃吧。不好让其别人晓得。幸亏我明天去买了盐返来，你家够不敷用，不敷的话，我明天再给你们送一斤过来。”宁二说。
“哎，还是活，是活的。”丑姑眼尖，看到有树枝在动。
“能够。明天我们在路口等你们。”宁二同意了。
“那就如许决定了。你也谨慎些，不好让别人晓得我们弄到了野猪。”宁二交代道。
“恩，我明白。你们等下归去时，把竹筐子清理一下，多拿些杂草袒护好肉。”丑姑也叮咛宁二。两人都有一样的担忧。现在周边都是贫民，偶然候太穷了，人是顾不得廉耻的。
“看来，用竹枪，收成也不过是三四只山鸡了。看来还是得窜改体例啊。”宁二有些感喟的说。
丑姑想了一会儿，才说：“有个别例，把肉切成小块，腌一腌，再插手剁辣椒酱，拌上磨好的米粉，然后装坛密封存放，能够保存好久不会坏。”
实在最好的体例是，拿一些野猪肉在村庄里换粮食。但是如许做有个极大的坏处，就是他们四个都年纪小，又都是在村庄里没甚么权势的独家独户，如果别人起了坏心，见他们能打到大野猪，还不得想尽统统体例来占便宜，乃至想把他们家的东西据为已有。毕竟，这年初，就是村里的青壮男人结伴也不敢上山呢。可几小我对于他们，又绰绰不足。