李老板获得肯定的答复后，当即点头同意了。他拉起罗布就朝厨房走去。
李老板一把拉住了罗布，低声说道：“这位是给我们饭店供货的阳老板的，让他嚷几句就算了，没需求去获咎他。”这里老板还是为隔壁的叫唤声让罗布心生不满，想要畴昔找碴呢。
“最好能讲讲如何做的。”罗布在一旁插口说道。
“贵一倍？这也太多了吧！”李老板的面色不由得一变：“莫非这罗兄弟去看了我的清蒸鸡，晓得这道菜需求用母鸡，以是临时涨的价？”
“没错！不但是尝尝，并且要看看他们是如何做的！”罗布终究把本身的目标给透暴露来了。他就是奔着学会清蒸鸡来的，不然他哪有闲心来这里。
又过了约莫20分钟，半途老王把鸡翻了一下，这清蒸鸡就出锅了。只见老王把蒸熟的鸡取出，用到利落的斩好，整齐的摆放在盘子里，然后把蒸盘里的约莫100毫升的鸡汤全数淋在鸡块上，又用香菜在鸡的四周摆上裙边，一道色香味俱全的水晶鸡就展现在了罗布面前。
李老板听了罗布的解释，神采这才变得都雅了一些。贰内心想到：“归正就几千块钱，就算赌一把又能如何！”以是他不再踌躇，痛快的承诺了。
“蒸鸡的时候视鸡的大小与火候大小而定，约莫15至20分钟，蒸的时候太长鸡肉会不敷嫩滑，时候太短将会不熟。普通人辩白熟不熟有两个好体例，一是如果用一根筷子等闲戳穿过鸡身根基就熟了，二是斩断鸡腿骨里鲜红色为不熟、玄色为过熟、深红色最好熟度。”
老王看了一眼李老板，见他没有反对，便一边操纵群起来，一边说道：“清蒸鸡别名隔水蒸鸡，桶皇鸡，水晶鸡，源于广东的湛江是粤菜中一道简朴易做的名菜，其味香、醇、嫩、滑，色香味俱全，口味奇特，令人流连忘返！”
厨师老王惊奇的望了一眼罗布，点头答允道：“放心吧老李，绝对没题目，你瞧好吧。”
“先将一只2、3斤重的鸡洗净放在篮子里沥干水，然后把鸡放在蒸盘里用水晶鸡公用配料18克均匀的搽在鸡的胸腔和鸡皮上，再搽20克纯粹花生油，腌渍5分钟。”