“哇，好香哦！这真是我做的鸡汤吗？”母亲仿佛变回了年青的时候，轻巧的声音里充满了欢愉和满足，以及一丝丝的不敢置信。
父亲却没那么悲观，皱着眉头问道：“你是说这两天你拿返来的鸡是人家给你的新种类？”
罗布见本身压服了父亲，哈哈大笑这说道：“你就放心吧，我说的都是真的，这鸡都是有专利证书的，现在是推行阶段，以是才便宜了我。如果我能完成老传授的任务，今后另有甚么鸭子，鹅之类的新种类，我们都能够帮他们试养。再说了，你明天不是吃了那鸡了吗？另有甚么不放心的。”
沙锅盖子上的阿谁小眼中，红色的热气裹挟着香气，如一条条弯弯的小蛇，钻进了三人的鼻孔里。
罗父想了一下也是，自家的养鸡场也就是个空壳子，底子就不值得骗。再说了，就算养殖场被骗去了，也比落在那些欺辱本身的人手里强。但是他仍不放心的叮嘱道：“你要做也行，但是千万别乱具名甚么的，万一出个错被人找上门来，那可都是证据，赖也赖不掉。”
又凉了一会，鸡汤的温度降到90度以下后，母亲揭开盖子，把内里的葱姜给捞了出来，然后撒入了一些盐，渐渐的搅拌均匀，才又说道：“鸡肉含水分较高，而食盐具有脱水感化，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，构造中的细胞水分向外渗入，蛋白质被被凝固，鸡肉构造较着收缩变紧，影响营养向汤中溶解，毛病汤汁的浓度和质量，使炖熟后的鸡肉变硬、变老，汤无香味。是以，炖鸡时精确放盐法是，将炖好的鸡汤降温至80至90度时，再加适当的盐，如许鸡汤及肉质口感最好。”
等候的时候里，母亲对罗布解释道：“鸡汤属清（高）汤，以醇、纯为美。纯不难了解，就是纯洁，纯真，不需求多余的辅料与佐料，致于醇嘛，便是醇厚之意，这就要表现在火候上了，如许才气表现出醇之美来。煲鸡最是忌讳甚么都放，质料多了就杂了，会粉碎鸡原有的味道，使鸡汤串味。党参，黄芪补气，枸杞，红枣补血，这几样对你爸的身材有好处，以是我加了它们。”
父亲狠狠的抽动了几下鼻子，大量的香气进入到鼻孔中，仿佛让他产生了一种幻觉：本身正舒畅的躺在热乎乎的床上，老婆在一口一口的喂他和鸡汤。香味消逝，他猛地一舔嘴角的口水，叫道：“再来一口！”这时，他才发觉本身堕入了胡想当中，不由得臊得满脸通红。
通过这一段对话，罗布向父母表达了要把养殖场持续开下去的信心，而父亲也撤销了向儿子说出养殖场碰到的困难，决定本身顶下来。如许一来，大师都没话说了，便一心一意的存眷起鸡汤来。