因为草鱼很腥，禹歌笑将姜剁成末。然后用纱布过滤挤出姜汁，然后将姜汁再次用更加精密的细纱过滤，剩下的姜汁倒入鱼头汤中，提鲜去腥。
“你没有听懂是吧，我要找到是厨子，不是甚么掌柜，掌柜有甚么了不起的，客人吃的菜品又不是掌柜。”
这话不但在理另有着号令的味道。
禹歌笑倒也不跟她置气，笑着不发一言。
酒楼筹办推出几道食材浅显却味道特别的菜品，此中便有这道菜，本日恰好试一试，看看这道菜是否受欢迎。
味道必定也差不了，固然掌柜的格外抉剔，想必必定也找不出来甚么弊端来吧！
“一条鱼，一小我，一桌子菜，有点意义。丰茂，顿时将草鱼的鱼鳞和鱼鳃去掉。”
十两银子放在禹歌笑手里，他顺手扔给了张二斤，“二斤，给兄弟们分了。”
本来他的表示已经无可抉剔，但是既然他非要如许，夏芊钰也忍不住了。
看着案板上色香味俱全的菜品目瞪口呆。
这时候中间的张二斤忍不住说道：“掌柜的，这鱼头都是喝汤，鱼头炖煮得就剩下个骨头架，谁穷疯了还……”
她走畴昔了以后，一向有些不普通的老者终究开口说了一句话普通话：“我要见得是做全鱼宴的厨子，你是吗？”