首页 > 厨娘来啦 > 002 白切鸡

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“庭儿、柔儿,过来搭把手!”温守正一边大声呼喊,一边缓缓取开一个蓝布承担,摊在地上。

“你傻啊,爹啥时候这风雅过,这酥定是从酒楼顺的!”温庭捏了两块,一边往嘴里塞,一边含糊不清道。

别看温守普通日里咋咋呼呼的,可在淋鸡的时候,神情却非常庄严,行动迟缓细心,一小勺一小勺的,卤水从鸡头一向淋到鸡脚,周而复始好几次,这才收好陶罐。

和顺记得宿世在一本食谱中看到过“白切鸡”,说它“自是太羹元酒之味”,可见白切鸡在门客心目中的职位。

那么,她必不负彼苍垂怜,必然好好重新活过!

咸阳城郊处,鲜明传来少女清丽的歌声。

鸡肉做了白斩,鸡什也充分操纵。

“百年秘方!”和顺赞叹不已,却俄然一怔,口中的金丝酥,熔化之际,竟然在脑海中闪现出了糕点徒弟悉心烹制的场面……

让柔若春水的她重新活过,不再留有任何遗憾;让纯真仁慈的她避开宿世的祸端,保护居处有的亲人;让她擦亮眼睛,看清统统人的脸孔,不再让吵嘴倒置……

“也好,庭儿也说迩来先生有恙,须休学三日,他也得余暇。”周氏声音中有些欣喜。

这两个混账东西,是要活生机死老子啊!老子不也是为了你们!

“爹,这也是醉仙楼的边脚料吗?”和顺终究忍不住了,伸手拿过光亮的整鸡,用心拎起乌黑发亮的鸡脚,细心的瞅了瞅,促狭的笑着问道。

恰是入冬时分。

“臭小子!滚过来!”温守正连喊几声,见温庭仍然恍若未闻,还是自顾安闲一旁翻书,气就不打一处来。

望着爹娘熟谙的身影,和顺的鼻腔忽一阵酸涩。亲人就在身边,真好!她用力儿忍了一下,才没让眼窝的泪水滴落。

“滚一边干活去!平时读书也没见你这么机警!”温守正有些下不来台,当即飞起一脚。

和顺瞥了一眼锅,果见方才煮鸡之水,绛红清澈,本来是加了卤水!

温守正接着又敏捷的弄了几道素菜,技术果非浪得浮名,一家人吃的天然眉开眼笑,胃胀肚圆!

温守正对劲的道:“好眼力,这罐里但是羊城第一鸡‘长乐鸡’的卤水。百年来从未断过火,哪怕是战乱动乱也是如此,是拼了性命也要保住的卤水。前儿李掌柜托人好轻易重金买来一小桶,我恰好取了些,研讨新菜用。”

“好了,自吹自擂几十年了,他爹,快睡吧!”

温守正一愣,随即听出了和顺的讽刺,劈手夺过这只鸡,微胖白净的脸上,立时升起一争光红,有些恼羞成怒。

前面接着的就是猪肉、火腿、鸭蛋、蘑菇……

温守正将未见天的鸡蛋、鸡什,与红枣、枸杞、米酒一起煮了。汤味甜美,酒香回荡,口感适度,温润暖人。

“明日东主有喜,我有一日闲暇,揣摩着我们一家好久没外出郊游了,不如……”过了一会,温守正厚重的声声响起,略带暖意。

“恩。”温守正应了一声。

温守正最后又从包裹里取出一整只光鸡来,就见这鸡无缺无损,周身的鸡毛全被褪得干清干净,倒是更加显得鸡型油肥。

“是啊!柔儿终究长大了,懂事了。”温守正翻了个身。

这一日,阳光正煦,给初冬带来一丝暖意。

“都城的金丝酥,尝尝。”说话间,温守正已是敏捷的翻开了食盒,内里整齐码着一朵朵小巧详确的酥点,状若金丝芍药,甚是逼真。

宿世,和顺亲眼目睹温家一十九口被满门抄斩。

“庭儿呢?”温守正愣住了手,起家张望。

说话间,整只鸡已经片好,摆在盘中,最后淋上蘸料。

“爹,是你啊,丢的好、丢的好……”温庭一怔,讪嘲笑着,顺手拍打几下身上的泥土,又从脖颈里摸出一块脏兮兮的土坷垃,这才不情不肯的合上书,细心收好,慢腾腾的朝这边走来。

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