做厨子最等候的就是门客的点评,但是最怕的也是门客的点评……
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刹时,莹润白净的瓷盘上,一笔浓墨丹青,抹开了一片残暴:褐色、绛色、红色、红色,和着浓香的热气,闪现在温守正广大丰富的手中。
“油腻吗?不感觉啊。”方大石愣住筷子。
“得,一会儿用饭的时候,我去弄个酸辣汤,给大师解腻。”温守正无法的笑笑。
因只是试做,和顺谨慎翼翼的将那少量的卤水措置洁净,又打扫了厨房,统统回归原位,不着陈迹。
一想到这些,和顺的眼眶又潮湿了。
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饭的甜香软糯,稀释着肉中多余的油脂,中和着肉中层次多变的口感。肥肉的入口即化、瘦肉的纤维嚼劲、都包裹在这一口平常的白饭中。本来浅显平实的米粒,现在竟变得活泼起来,浑身感染着肉的香浓,颗颗在舌尖、齿缝中弹跳。
“哦?你们娘俩都来了?快来尝尝!我刚改进的红烧肉,趁热吃!”
西北风的阵阵寒意,倒是愈发吹得肉香四溢,和顺摸摸本身的小胃,只觉腹中愈发的空瘪!
宿世,她是温守正的女儿,也是温守正的好帮手,深得温守正厨艺的精华。和顺只知自家爹爹的技术妙不成言,不管做甚么,都能让人胃口大开,特别合适红烧肉,每回都要吃个够。
“石头,你也别站着,一起吃,给点定见!”温守正见和顺吃得眉开眼笑,号召了一声方大石,本身也顺手捏了一大块,放进嘴里。
不就是碗浅显的白饭嘛!真有和顺说的那么神?
“好香啊!”和顺干脆循着肉香,往厨房去了。
现在怎得本身的口味变得如此敏感和抉剔?
温守正左手接过盘子,右手悄悄挥动铲子,一盛一抖一送。
“额……你们不感觉这肉有些油腻吗?”和顺冷不丁的说了这么一句。
有加陈皮的、加杏仁的、加辅菜的、配蘸料的……各式百般。
方大石将一个温热的白瓷盘子递了畴昔。
“师父,这红烧肉您都做了五六道了,如何还不对劲?”方大石问道。
颗颗饱满颀长的米粒,晶莹剔透,在碗中粒粒绽放。
“出锅!”
“柔儿妹子,怎得本日如此温馨?”方大石边吃边瞥了一眼身边默不出声的和顺。
这个十六岁的少年朴素、结壮、勤奋,让和顺一向对他很有些好感。
“真是红烧肉!”和顺心中一惊,难不成重生后连鼻子也跟着长了福利?
“好吃!软糯滑润,入口即化!”方大石大口咀嚼着,赞不断口。
温家的厨房,不过是平凡人家的小厨房,不过面积虽不大,可物件儿却一应俱全。
天呐!红烧肉配白饭!搭配得的确无以伦比!
石头哥!
“油腻?!”温守正愣住嚼咽。
“来喽。”
“师父,别费事了,要不我去切盘生果吧。”方大石放下筷子,这就筹办起家脱手。
是啊!我怎得如此必定就是红烧肉?!
特别是那日,面对温家的灾害,方大石单身上前,心中虽惊骇但却不肯畏缩半步,直至被禁军乱棍打死……
“你不晓得,昨儿个有位客人,说我的红烧肉油腻,恰好今儿个歇息半日,闲来改进一下。”温守正笑着道。
“柔儿鼻子可灵呢,方才在院子里就吵吵着是红烧肉了!”周氏笑盈盈的从旁分发着筷子!
看得出,温守正为了这道红烧肉,真是煞费苦心!
“尝尝爹的技术!”和顺奸刁的坐下,接过周氏递来的筷子,随即夹起一块放入口中,细心品嚼着。
本来是我想多了,越是平常的就越是最合适的。