不但记者们惊呆，攻擂团的厨师们也吃惊不小，当即有人喊道：“一心二用，这是完美的一心二用，竟然能够同时完成草鱼洗濯和牛肉切片。”
终究剩下的三道菜品出锅，唐墨又一次咀嚼了敌手的三道菜品。能够是对唐墨先前三道菜品心机迷惑，这一次六位打擂的厨师则全都咀嚼了唐墨的菜品。
“这……我没目炫吧，这是在耍杂技？”一个记者张大着嘴巴问道。
苏福元已经使尽浑身解数在措置草鱼，但看到唐墨的速率还是吃惊不小。
但唐墨就是做到了，不但顺次把飞天而起的油爆双脆和灯影牛肉稳稳接住，还精确地让黏稠的料汁均匀地淋在碟子里的鱼肉上。这份精准、这份力度、这份角度的拿捏，可谓惊六合泣鬼神！
只见唐墨左手拿盆，放入改刀的鱼、插手食盐和料酒揉搓，右手持菜刀撩起一片牛腱子肉抛入空中，菜刀贴动手掌飞速扭转起来，牛腱子肉擦着刀光不竭掉落又不竭被弹起，快速地由一大块牛肉变成一片片飞入空中的肉片。于此同时他左手一点也不断歇，抓揉、冲水、洗濯，沥干这些工序井然有序，涓滴稳定。
唐墨此时不像一个厨师，更像一个音乐批示家，他手里的炒勺就是批示棒，在三个锅和水盘里来回腾跃，点一下这个翻一下阿谁，行动文雅流利，姿势美好万千，他就是这一小方六合的批示者，批示着锅里的食材向完美的甘旨好菜退化。这是他一小我的天下！
观众们紧接着进瞥见唐墨面前的三个锅食材抛飞起来，唐墨顺手抄起三个形状各不不异的碟子，别离接住飞在空中的分歧食材。
“我不可！”
“那倒一定，听闻这小子极其长于学习，且雕工刀工天赋极高，能够是专门练过各个菜谱的刀法也不必然。”
“我也不可！”攻擂团的厨师们一一答复道。
他的话获得了其他厨师的分歧认同，一群厨艺大师纷繁点头奖饰。
“我说你也太大惊小怪了，一个厨师管三两个过不是很普通嘛？我们这些人谁做不到？”
厨师们：“……”
年纪最长的洪啸天站出来，面对擂台下黑压压的人群，面对记者们一根根黑洞洞的“炮口”，用他一如既往的沉稳语气说：“在打擂之前，我们攻擂团的十九个自夸为宗师级别的人，都分歧以为能够很轻松赢下唐墨，毕竟他才刚满十八岁！”
“不一样，不一样！”阿谁厨师冲动地说道，“正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极其刻薄，先炒18秒加调味再炒12秒，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是毫不答应掌勺厨师同时做其他事情的，不信你们看看苏福元，看他全神灌输的态度你就明白了。”
“按他这个速率，的确能一小我追上三小我的速率，不晓得他前面还会有多少不为人知的技艺要透暴露来。”
但尝过以后，他们先前的思疑消逝了。在唐墨让事情职员再次随机遴选十五人当大众评审的时候，六位厨艺宗师也在低头私语，像是在会商一个艰巨的决定。
清朝闻名文人兼大吃货袁枚对“油爆双脆”赐与了极高评价，在《随园食单》中记录：“将猪肚洗净，取极厚处，去高低皮，单用中间，切骰子块，滚油爆炒，加佐料起锅，以极脆为佳。此北人法也。”
唐墨在尽力措置草鱼的时候，攻擂团里的一人说：“这小子能够啊，西湖醋鱼七刀半的传统刀法他纯熟至极，看他这伎俩，比起做了十几年西湖醋鱼的老厨师也不遑多让。”
不带这么玩的吧？爆炒后的油爆双脆能够飞起来，炒好的牛肉能够飞起来，但你炒得黏糊糊能够拉丝的料汁飞起来算如何回事？你玩的是假厨艺吗？