“嘿，你这小猴子，竟然敢和徒弟玩谨慎眼儿。”金大师挡着唐墨，吹胡子瞪眼道。
一声狂吸口水的声音传来，金大师清楚看到，已经下垂了十多公分的口水线，被唐墨一招“倒卷帘”给吸回嘴里。就这绝技，绝对比得上的武侠故事里的抽刀断水绝技了。
锅里的五花肉已经被煎得诱人非常，薄薄的肥肉层被逼出油分，变成半透明的色彩，瘦肉部分在热力和热油的两重感化下有所收缩，被煎成非常诱人的焦黄色。
“哇，好香，好嫩，好好吃！”唐墨抓着竹筷子，不竭地夹着里脊丝往本身嘴里塞，没一会儿就把嘴巴给塞满了。
唐墨咕嘟一声，咽了口唾沫，在徒弟那严厉的神采上踌躇了三秒，还是乖乖回身往溪水边去洗手去了。说真的，徒弟严厉起来的时候还是挺可骇的。对于这个便宜徒弟，唐墨是又爱又恨的。爱是因为他能做好多吃的，每次都能做出不一样的味道。恨是因为他对餐前餐后的端方特别严格，特别是饭前洗手。明显本身刚才抓鸟蛋之前才洗手嘛。
保母小江昂首看金大师，神采略带歉意。金大师倒是一眼就看明白了她的意义，说道：“没事，让他吃吧，这都过了午后了，也确切是饿了。”
“小猴子，肉丝好不好吃？”金大师蹲下身，看着唐墨问道。
“嗯嗯嗯，好吃，很好吃。”唐墨一边用筷子夹着里脊丝往嘴里塞，一边忙不迭得点头，塞得胀鼓鼓的小嘴，吐字都不清楚了。也幸亏是现在这道菜也凉了下来，不然非把他的口腔烫掉一层皮不成。
“那你给徒弟说说，好吃在那里，为甚么你感觉好吃？”
“起！”
“哎哟，徒弟，别这么吝啬嘛，让我再吃一口，再吃一口我就说，好不好嘛？”
比及锅中青烟减少，看着油温已经降到5成，倒入腌制好的里脊丝快速滑炒。
因而，唐墨旁若无人地大快朵颐起来。
“啪！”
看来他公然是化悲忿为食欲了。
是以金大师要时不时把折叠锅略微抽离火苗，既然没有稳定的可控的火源，那就通过手工挪动锅体来节制最适合的温度吧。
实在是太饿啦！
金大师拿着筷子的手反手一拍，悄悄打在唐墨伸出的龙抓手手背上。
比及脂肪收缩变硬，内里的绝大部分油脂也被火的热力逼出来，在折叠锅里呈现一层清澈的猪油。
每一根里脊丝的大要都被蛋清包裹着，接受热油的浸润的同时，还能锁住内里肉丝的水分不至于流失。这时候油温可千万不能太高，不然蛋清一旦过分凝固焦脆，糊锅不说，对里脊丝的庇护也就落空感化，导致肉丝干柴老化。
金大师脱手如电，一双筷子刹时就呈现在他手里，快速往竹筒上空一探，刚好夹住唐墨伸出的已经将近夹到肉丝的竹筷，把他进步的门路给封死了。
就这一会儿工夫，金大师昂首看向唐墨的时候，竹筒里的一堆滑炒里脊丝已经被唐墨吃出一个小凹坑了。要不是因为刚出锅太烫，恐怕已经被他毁灭掉一半了。
眼看着本身的筷子被徒弟反对，好像被铁架子夹住一样定在那边，让他使出浑身力量也毫无体例，进不得，退不得，干脆就玩起了撒娇来。
出锅的肉丝方才在竹筒里落定，急不成耐的唐墨已经饿虎扑食一样飞扑过来，不管是速率、神采、口水，都非常清楚地阐述了他对肉的非常巴望。
“开打趣，你觉得问我题目我就会停下来吗？这是不成能的。”唐墨一边咀嚼着鲜美多汁的里脊丝，一边在内心冷静地想。
拿起沥干水分的竹笋倒入锅里，充分炒匀以后，倒入小半碗山泉水，盖上锅盖焖煮。