这就是七星拱桂花糕。
方才闭上嘴巴,孟良顾感受牙齿几次在波澜上一样高低飘零,跟着一阵阵波浪波浪起伏,一股清爽的绿茶味起首铺散开来,一股仿佛春季的清爽气味让人精力为之一振,食欲大开。
孟良顾如有所思,说:“一口班戟吃下来,像是先到了春意盎然的春季,接着是龙卷风囊括的冰天雪地,然后是刹时坠入夏季的芒果天下。一年四时当中,你一个班戟表示了三个季候,非常短长。”
唐墨和姜萱萱一左一右地并肩而行,各自端着托盘一齐朝着评审席走去。托盘上用不锈钢的罩子罩着,不透明,完整看不到内里的菜品究竟长甚么样。
姜萱萱浑然不惧郑老的“打单”,说道:“我要求批准我和唐墨留在评审席,评审们咀嚼以后,请当即给出品鉴成果,好让我们明白幸亏那里差在那里,也好输的心折口服。找到本身的缺点,比晓得一个分数更成心义,更能促进我们生长进步。”
牙齿再向下咬到藏在核心位置的芒果肉,一股细致绵软、苦涩多汁的质感率先传来,紧接着芳香浓烈的芒果香味敏捷侵犯全部口腔。跟着咀嚼异化,冰爽的凉意、龙卷风囊括般奇特享用、奶香实足的淡奶油、浓香四溢的芒果味,伴跟着绵密细致的口感,让人不由赞叹:好味道!超等好吃!
“珠子”外盘饰繁复却不简朴,七颗“珠子”围在四周,当中一个珠子扁平,内里绘着着也一个奔月嫦娥形象,淡蓝色天空背景下,嫦娥仙子衣裙飘飘,奔天空而去。
“当真如此?”孟良顾迷惑地夹起一朵小小的糖渍桂花,放在舌尖上渐渐咀嚼,而后赞叹道:“啧啧啧,公然如此,我说小娃娃,你能够啊,本来你这个毫不起眼的糖渍桂花,才是这道菜的点睛之笔啊!”
“姜萱萱菜品,七星拱月桂花糕,请评审们咀嚼斧正。”
唐墨也吞了口唾沫,点头道:“行,那就现场咀嚼,现场出成果。”
“这就成心机了。这可不是享誉环球的日式点心水信玄饼嘛,如何成为你的桂花糕了?”女评审将迷惑的目光看向姜萱萱。
拍照机拍到姜萱萱的盘子的时候,拍照师已经惊奇得嘴巴大张,磕磕巴巴地一向反复着一句话“如何会有这么标致的食品,如何会有这么标致的食品!”
精彩的桂花树、栩栩如生的兔子、夸大调皮的班戟外型,让这道菜显得非常有喜感,有兴趣,一眼看上去不舍得吃。
唐墨宣布菜品完成的同时,姜萱萱紧接着就宣布道:“七星拱月桂花糕完成。”
“唐墨选手,我很猎奇,你这个班戟皮有一种波澜起伏的口感,吃这个班戟皮就像是坐在大海面的小舟上随波起伏飘零一样,非常的独特。你如何做到的?”男评审猎奇地问道。
这时候,姜萱萱的菜品制作也已经靠近序幕。
来到评审席,两人同时放下受手中的托盘,同时开口说话。
唐墨从身侧抽出本身的汤勺,说:“这归功于我这把特制的勺子,勺子内壁有微不成查的螺旋纹,通过腕力的感化似得稀释的面糊在勺子内壁扭转,并在内壁螺旋纹的感化下获得加快。在内部高速扭转的稀面糊倒入平底时会构成波浪式的前后堆叠的布局。而面皮的表层,则因为在重力和惯性逐步抹平,是以烙出来的班戟皮和浅显的班戟皮从外旁观起来毫无分歧,但是实际上它的内部构造已经完整分歧,也才有了你们吃到的特别口感。”
姜萱萱也不否定,说道:“确切是鉴戒了日糕的传统式传统点心水信玄饼的工艺,但属于西式中做,根本味是基于传统桂花糕,在味道上也与水信玄饼有很大的分歧。”