首页 > 厨修 > 【69】火焰为王!

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依托这类火焰,他们能烹调出各种带有灵性的食品……这也是灵厨职位超然的启事。

清爽的香气顿时满盈开来,肉质看上去更加完美。

紫臻、黄皮、花果……一味味辛香料被罗修取了过来。

“椒盐啊……这但是烧烤的黄金火伴!”

“蘸汁,一会烤出的肉,共同着汁吃,风味更佳……”

罗修要做的,就是他研发的一种烧烤酱――罗汁!

“这是……在做甚么?”

罗修这时却没有持续煎炸,而是快速把肉取出,竟然在上面,又开端涂抹松茸蘑。

“这……肉又起窜改了?”

这类体例,无疑比他的肉质加工,好上很多。

王羲很不睬解。

顿时,终究成型的酱料,在锅内不住的泛着泡泡。

这紫臻实在就是脑袋大的洋葱,因为大要紫色的纹理,被这般定名。

烧烤,这个烧字,就是指把肉烧熟。

啪嗒!

……

另有那蘸汁,又是甚么?!

一个灵厨在那感喟着,罗修的筹办工夫,能够说比王羲还要充沛和完美。

“不然,这道菜品的味道和灵性,必定分歧凡响!”

至此,烤小野糜之前的工序,才算全数完成……接下来,就是最首要的一步――烤!

他整小我非常享用。

王羲的眼眸蓦地发直,这类奥妙的窜改,哪怕他灵光焰加热,肉类也不会存在。

而后统统人却看的,罗修满身好似被一抹澎湃的火焰所包裹。

实在这天下的厨师,大多是如许烧烤的,但……他们用的是各种百般的灵焰,而罗修则是浅显的火焰。

灵厨们交头接耳的说着。

罗修略微解释了下,目光却看向了一旁静置的野糜肉……他方才洗洁净的手,在肉上按了下,反应力度不错。

明眼人也完整看出来,这类涂抹体例,明显比伶仃的胡花果碎屑,要好上很多。

轰!

唰!唰!唰!

“王圣厨,这筹办事情,仿佛比你还充分!”

罗修内心猛地一动,想起了身材里的那团三色火苗。

地心炉中,竟然冲天而起了一股……狠恶的巨焰!

世人全都被罗修的烹调,所吸引着。

而论火候的体味,天下无出中餐厨师之右。

固然这野糜肉是熟的,但表层,还需求再次煎煮一下。

“了不起啊!”

“肉质的纹路,看上去相称不凡呢!”

无数灵厨摇着头。

“很不成思议啊……这甚么食盐,仿佛和胡花果粉相称搭配呢!”

因为柠檬中有一种特别的物质――柠檬蛋白酶,它能够把植物肉的大分子蛋白质,水解成小分子肽或氨基酸,不但能使肉变得更嫩,还能进步蛋白质的操纵率,更无益于人体的消化和接收!

两种味道,仿佛天生就非常符合似的,让四周的一种灵厨都有些吃惊。

灵厨们纷繁看着王羲,王羲却没说话,眼眸中闪露着一丝思考……这般熟食的加工,可不像是罗修的气势?

野糜肉已经熟了,以是接下来,最首要的就是这个烤字。

这就是为何很多烧烤的徒弟,喜好插手椒盐的原因。

罗修眼眸发亮,固然闻不到详细的香味,但这股熟谙的感受,就好似在宿世罗氏餐厅公开烹调普通。

“这……这胡花果的刺鼻味道,竟然消逝了?”

“如何会这么奇异的?”

罗修倒是快速的抹上了胡花果粉,这类近似胡椒粉的物质,和食盐中和,刹时满盈起了一种很特别的香味。

涂抹结束,罗修却取来了月氏黄,就是那近似柠檬味道的香草。

罗修在肉上划了几道口儿,却开端放入锅中煎煮。

碧椴油加热,大火煎煮以后,野糜肉两面……竟然开端微微泛出了一抹金黄,看上去相称标致。

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